Com fregir les llavors en una paella

Les llavors fregides de gira-sol fetes a casa es consideren entrepans més deliciosos en contrast amb els productes de botigues de conveniència. Les prestatgeries dels supermercats dels globus oculars tenen diverses marques, però és difícil triar llavors de qualitat. La majoria de vegades es troben en un brot o putrefacció. Sovint es poden trobar exemplars petits i poc gustosos. Per això, és millor fer la cuina de les llavors tu mateix.

Els avantatges de les llavors de gira-sol

1. Amb l’ús de llavors degudament cuites, la immunitat augmenta significativament. La composició afecta positivament la potència dels homes, el procés d’envelliment s’alenteix. Les abrasions es curen ràpidament, els cabells i les ungles adquireixen un aspecte saludable.
2. Les llavors de girasol són famoses pel seu alt contingut en vitamina D. Fins i tot el fetge de bacallà no presenta tanta quantitat d’elements oligoelèctics. Un altre producte de gira-sol conté magnesi, potassi, silici, zinc i altres components minerals.
3. També, la composició de les llavors inclou vitamines solubles en greix del grup E, A. Per saturar el cos amb substàncies útils, heu de consumir 60 g. matèries primeres de gira-sol. No oblideu que les llavors són altes en calories: 100 gr. el producte acabat compta uns 700 kcal.

Dany de llavors de gira-sol

1. Les llavors de gira-sol no són especialment nocives per al cos. El costat negatiu es manifesta amb un ús excessiu del producte. Menjant aperitius en gran quantitat, el producte comença a afectar negativament les cordes vocals. Aquest menys s’adreça a persones implicades en vocació o docència.
2. No es recomana utilitzar llavors fregides en grans quantitats per a persones amb sobrepès. 300 gr els aperitius menjats són iguals a una part de broquetes de greix.
3. No abandoneu completament les llavors, limitau la quantitat d’aliments consumits. També heu de prestar atenció al fet que, si tremeu les llavors amb les dents, aquestes manipulacions condueixen a la fissura i destrucció de l’esmalt.

Com triar les llavors

1. Dóna preferència a l'elecció de les matèries primeres als mercats alimentaris. En primer lloc, fixeu-vos en l’aparença.
2. Doneu una ullada a la neteja del producte. Avaluar si la composició dels exemplars danyats pels insectes no conté pals secs, brots i brutícia (pols).
3. Assegureu-vos de saltar la composició entre els dits. Toca la closca, ha de ser densa i les llavors han de ser voluminoses. No contacteu amb el producte si hi ha articles buits en un lot petit.
4. No t’esforces per triar les llavors més grans, un producte de qualitat dins d’una bossa comuna hauria de tenir aproximadament la mateixa mida.

Com preparar les llavors per torrar

1. Abans de fregir directament el producte, heu de realitzar mesures preparatòries. Aboqueu una petita quantitat de llavors en un colador, esbandiu bé amb aigua corrent.
2. Està prohibit dur a terme aquestes manipulacions al bol, de manera que no es pot desfer completament de la brutícia i la pols. A continuació, repartiu les llavors en una fina capa de drap de cotó. Deixeu que el producte s’assequi.
3. Prepareu una paella amb fons gruixut i aboqueu-hi la quantitat necessària de matèries primeres de gira-sol, de manera que la capa de llavor tingui uns 1,5 cm.

La forma clàssica de fregir llavors

1. Aboqueu el nombre necessari de llavors humides en un recipient resistent al calor de fons gruixut, cobriu amb una tapa. Distribuïu el procés en diverses etapes. Per aconseguir gust i qualitat, prepareu el producte en porcions petites.
2. Envieu a la paella a foc mig, espereu un parell de minuts. La manipulació continuada ajudarà a sortir l’excés d’humitat. A continuació, traieu la coberta del costat, redueixi lleugerament la potència de la placa. El temps total de cocció és d’uns 12 minuts.
3. Per determinar la preparació del producte, confieu en l’aparença. Proveu unes quantes còpies i decidiu si voleu continuar fregint o no. Quan prepareu llavors, no us oblideu de remenar-les constantment amb una espàtula de fusta.
4. També podeu determinar la preparació de les matèries primeres de gira-sol per al bacallà. Després de fregir, poseu les llavors en un plat pla, tapeu-ho amb una tovallola de cuina, espereu 15 minuts, consumiu-les.

Cuinant llavors de gira-sol salades

1. Poseu el producte de gira-sol rentat en una paella de fons gruixut Aboqueu la quantitat d'aigua necessària perquè cobreixi la matèria primera.
2. Afegiu 50 gr. sal de roca, barregeu-ho bé. Envia l’aparell a foc fort. Espereu 1,5 minuts.
3. En el temps previst, la sal s'hauria de dissoldre i remullar les llavors. A continuació, llençar la massa en un colador, esperar el drenatge complet del líquid.
4. Després d’això, poseu de nou la composició a la cassola, afegiu-hi 20 gr. sal. Engegueu la placa elèctrica a potència mitjana. No deixeu de remenar les llavors.
5. Una vegada que el producte de gira-sol s'hagi assecat, redueixi lleugerament la potència. Superviseu l'estat de les llavors, aboqueu-hi 20 ml uns minuts abans que finalitzi la manipulació. oli vegetal.
6. Un cop el producte estigui completament fregit, traieu l’aparell domèstic del foc, aboqueu-ne les llavors en un plat. Espereu el refredament, podeu començar a utilitzar.

Llavors pelades amb salsa de soja

1. El principal criteri és que el blat no s’ha de contenir en salsa de soja. Peleu aproximadament 170 g. llavors de gira-sol, envieu a la cassola. Comenceu a fregir el producte a foc mitjà, no oblideu remenar constantment.
2. Quan la matèria primera tingui una tonalitat marronosa, traieu l’aparell domèstic del foc. Aboqueu-hi 35 ml. salsa de soja. Després d'això, torneu a enviar la cassola a l'estufa.
3. Fregir i remenar les matèries primeres fins que el líquid s’hagi evaporat completament. Col·loqueu les llavors al plat, deixeu-les refredar.

Fregir les llavors de carbassa

1. Esbandiu bé la carbassa, netegeu amb una tovallola. Picar la fruita per la meitat. Escorreu la polpa solta amb llavors en un recipient adequat.
2. Preneu les llavors en un bol a part. Plegueu un colador, esbandiu les matèries primeres amb aigua corrent tèbia. Elimineu l'excés de fibra.
3. A continuació, repartiu les llavors sobre paper pergamí, deixeu-les assecar durant 3 dies. Si necessiteu matèries primeres per a altres propòsits, no només per fregir, val la pena dur a terme el procediment per evitar motlles.
4. Si voleu obtenir llavors de carbassa salades, remulleu-les en solució salada durant 4-5 hores. A continuació, s'escorre tot el líquid, les matèries primeres es posen en una capa uniforme sobre el teixit i s'assequen completament. Fregiu els berenars de la manera habitual.
5. Les llavors seques i rentades s’envien a una paella calenta. Les matèries primeres de carbassa s’han de fregir en porcions petites. Preneu la quantitat de composició necessària perquè cobreixi la part inferior de l’aparell tèrmic amb una capa fina.
6. Poseu l'estufa a potència mitjana. Agitem la composició. Observeu l’aparença del producte, tan aviat com la pell es bronzeja, redueixi lleugerament el cremador. Seguiu fregint les llavors una estona.
7. Quan se senti un crack, proveu el producte, si cal, completa la cocció. Aboqueu les llavors en un recipient pla, cobriu amb una tovallola de cotó. Espereu que el refrigeri es refredi completament, continueu amb la degustació.

Com fregir les llavors al microones

1. Esbandiu el nombre de llavors necessari amb aigua corrent. Sec, traslladeu les matèries primeres a un recipient resistent al calor amb una capa de 2 cm. Espolseu amb una petita quantitat d’oli de gira-sol, afegiu sal fina si voleu. Barregeu bé.
2. Poseu la potència màxima a l’aparell domèstic i col·loqueu el recipient al microones. Enceneu el forn durant 2 minuts, després traieu la composició, barregeu-ho bé. Després d'això, poseu la potència mitjana al microones.
3. Fregiu la composició durant 1,5 minuts més. Repetiu la manipulació dues vegades, i a l’interval barregeu les llavors. Al final del procediment, degusteu les llavors. Si cal, repetiu el procés de fregir.

Si arribeu a la conclusió que és millor fregir llavors a casa, primer us heu d'armar amb coneixements bàsics. Al mercat de queviures, seleccioneu matèries primeres de gran qualitat. Mireu com neteja el producte, tant si està danyat com de la mateixa mida. Consulteu les receptes de llavors de gira-sol més populars.

Vídeo: com fregir llavors