Com cuinar les delicioses verdures congelades

No és cap secret que les verdures contenen moltes vitamines i minerals. Tot i això, la majoria dels aliments frescos només es poden consumir durant els mesos més càlids. Això planteja com es pot enriquir el cos amb els enzims necessaris sense dependre de la temporada.

Selecció de verdures congelades

1. En comprar un producte en envasos envasats, primer cal parar atenció a la integritat del paquet. Si no està hermètica, les verdures es poden considerar espatllades.
2. Agafeu un paquet de verdures i agiteu-ho. Si trobeu grans grups d’agrupació, aquest aspecte indica congelació repetida.
3. Fixeu-vos en la vida útil del producte, fixeu-vos també en la data de congelació. Els vegetals congelats a la temporada de venda contenran la quantitat màxima de vitamines.
4. Quan trieu una barreja, presteu la deguda atenció a la composició, que ha de contenir una proporció igual de components. Si la bossa amb el producte congelat està coberta de gelat de gel, aquest símptoma indica que no s’observa la temperatura d’emmagatzematge.
5. El paquet no s’ha d’inflar, la conseqüència d’aquest és el desenvolupament de microorganismes en la composició. Quan trieu les verdures congelades en pes, no us afanyeu a obtenir còpies brillants o descolorides. El producte ha de ser un color natural.

Normes de cuina de verdures congelades

1. Penseu en el fet que les verdures congelades es cuinen dues vegades més ràpid que els productes frescos. Per tant, quan es cuinen sopes, s’afegeixen aquests ingredients per últim.
2. La barreja de verdures congelades és força comestible sense gaire preparació. L’única condició és la descongelació correcta del producte.
3. Si ara no vareu cuinar, poseu la bossa en un recipient de plàstic, cobriu amb una tapa hermètica. Enviar a la nevera.

Cuina adequada de verdures congelades

1. Per bullir un paquet de verdures amb un pes de 400 g. abocar 0,7 l en una paella petita. aigua potable. Poseu la cassola al foc, espereu que bulli. Si cal, afegiu espècies i diversos condiments al vostre gust.
2. A continuació, aboqueu la barreja vegetal en un recipient resistent al calor amb aigua bullent. Agiteu els components, cobriu, de manera que deixi escapar el vapor en excés. Bulliu la composició uns 12 minuts.
3. Al final del temps, tireu les verdures en un colador, espereu el drenatge de tot el líquid. Poseu les verdures en un plat convenient per a vosaltres, barregeu-ho amb qualsevol apòsit. El plat està a punt per menjar.

Recepta clàssica de picada ràpida

• aigua potable - 65 ml.
• ceba - 1 unitat.
• sal: quantitat discrecional
• oli de gira-sol: 40 g cadascun.
• verdures congelades - 450 gr.
• condiment al gust

1. Peleu la ceba, piqueu-la a daus petits. Poseu el producte en un recipient de fons gruixut, tireu-hi l’oli. Enceneu el foc, fregiu les cebes fins que siguin transparents, i després afegiu-hi les verdures.
2. Agiteu la composició afegint espècies i aigua. A continuació, tapar bé. Guiseu les verdures durant aproximadament mitja hora. Al cap d’una estona, proveu la barreja. Si el plat està a punt, serveix-lo a taula.

Esmorzar saludable de verdures

• ous de pollastre - 3 peces.
• mongetes verdes - 110 gr.
• all granulat - 5 gr.
• sal de taula al gust
• llet - 35 ml.
• oli de blat de moro - 20 ml.

1. Aboqueu les mongetes en una paella calenta seca i espereu que s’evapori la humitat completa. Paral·lelament, barregeu els ous, la llet i els condiments, batre la barreja fins que quedi suau.
2. Després d'evaporar la humitat de les verdures, afegir-hi oli i barrejar. Fregiu la barreja a una tinta de bronze. A continuació, aboqueu-hi la massa d'ou. Remenar els aliments i reduir al mínim. Espereu que es faci la truita.

Verdures congelades saltejades

• un paquet de verdures - 1 unitat.
• sal fina al gust
• oli d’oliva - 65 gr.
• condiments - 10-15 gr.

1. Aboqueu un paquet de menjar congelat a la cassola. Col·locar els recipients resistents a la calor a foc alt. Fregiu les verdures perquè s’evapori tota la humitat.
2. Després d'això, afegiu-hi oli i espècies. Agiteu la barreja i tapeu. Reduïu al mínim la potència de la cuina. Feu-la coure al foc aproximadament uns 8 minuts.
3. Després de preparar-lo, utilitzeu-lo al vostre criteri com a plat independent o serveix amb patates, carn, peix.

Barreja de verdures en una cuina lenta

• verdures congelades - 380 gr.
• aigua - 0,5 l.

1. Aboqueu aigua a la tassa de vidre, al damunt hi poseu un recipient per al tractament de vapor de productes. Col·loca els ingredients congelats.
2. Tanqueu la tapa de l’aparell, poseu el programa “Cuina al vapor”, el temps aproximat de cocció és d’uns 15 minuts.
3. Després d’això, transfereu les verdures preparades en recipients, condimenteu-ho amb espècies i altres additius, barregeu-ho bé. El plat es pot consumir.

Verdures al forn amb cansalada

• cansalada - 350 gr.
• verdures congelades - 900 gr.
• espècies al gust
• verds frescos - de fet

1. Talleu la cansalada a trossos petits, poseu-los a la planxa i poseu-ho al forn durant 6-8 minuts, a foc lent, a una temperatura de 190 graus.
2. Després d’això, poseu les verdures a sobre del producte carni, afegiu-hi espècies al gust. Torneu a introduir-lo al forn durant 5 minuts més. Si es vol, el plat acabat es pot empolvorar amb formatge ratllat.

Fregiu la pinya

• pastanagues (congelades) - 100 gr.
• coliflor (congelada) - 110 gr.
• bròquil (congelat) - 120 gr.
• pinya en gerra - 90 gr.
• llimona fresca - ½ peces.
• patates - 50 gr.
• midó - 10 gr.
• cilantro fresc - 25 gr.
• oli d’oliva - 75 gr.
• sal - quantitat de fet

1. Aboqueu oli d’oliva en una paella, poseu-hi verdures. Sofregiu la barreja a foc mitjà. Després d’això, piqueu la pinya a daus, piqueu la llimona i les herbes. Enviar a la batedora.
2. A continuació, aboqueu la salsa resultant en un recipient petit, aboqueu-hi midó, barregeu-ho bé. Afegiu la composició a les verdures fregides, feu-les a foc lent a foc lent fins que estiguin pastades.

Verdures de fajol

• aigua purificada - 450 ml.
• grau de blat sarró - 230 gr.
• una barreja de verdures - 390 gr.
• oli de gira-sol - 50 ml.

1. Aboqueu el blat sarraí en un recipient petit, aboqueu-hi aigua i esbandiu les tritoles. Eliminar l'excés de partícules. Després d'això, envieu el fajol a l'estufa, tireu sal al gust, cuineu-ho fins que estigui tendre.
2. A continuació, fregiu les verdures en oli i tireu-hi espècies, barregeu la barreja. Afegiu el fajol a la massa total. Tapeu el recipient resistent al calor, poseu el cremador com a mínim i feu-ho a foc lent durant 4 minuts.

Sopa de verdures congelada amb guisat

• ceba - 1 unitat.
• patates - 3 peces.
• pastanaga - 1 peça.
• guisat - 330 gr.
• pebre mòlt - al gust
• pasta de tomàquet - 55 gr.
• col blanc - 130 gr.
• una barreja de verdures - 350 gr.
• sal al gust
• mongetes verdes (congelades) - 200 gr.
• espècies diverses al gust

1. Aboqueu l’aigua depurada en una olla petita, bulliu-la. Picar les patates a rodanxes grans, ratllar les pastanagues, picar la col i les cebes.
2. Afegiu espècies, patates i col a aigua bullent, barregeu-ho. Fregiu simultàniament la ceba, les mongetes i les pastanagues en una pasta de tomàquet en una paella de fons gruixut.
3. Aboqueu les verdures congelades en un pot comú, cuineu-ho uns 12-15 minuts. Al final del temps, afegiu el guisat a la barreja, deixeu-ho coure a foc lent durant 6 minuts.
4. Després d’això, afegiu el sofregit, amasseu la sopa, apagueu el foc. Deixeu coure el plat durant mitja hora.

Cassola amb verdures

• una barreja de verdures (congelades) - 950 gr.
• formatge dur - 170 gr.
• llet - 140 ml.
• ous de pollastre - 3 peces.
• oli vegetal - 35 gr.
• sal - 12 gr.

1. Col·loqueu les verdures congelades en aigua bullent, cuineu-ho uns 7 minuts. Després d'això, tireu la barreja en un colador, espereu que el líquid s'escorri completament.
2. Lubriqueu la cassola amb oli i poseu-hi les verdures bullides. Batem els ous amb la llet, remenem el formatge ratllat, afegim sal al gust. Aboqueu la barreja sobre les verdures.
3. Introduïu la cassola en un forn preescalfat a 190 graus. Espereu uns 12 minuts i serviu el plat acabat amb herbes fresques.

Guisat vegetal

• verdures congelades - 450 gr.
• bròquil (congelat) - 300 gr.
• cebes - 2 peces.
• espècies al gust
• oli vegetal - 85 gr.

1. Aboqueu l’oli vegetal en una paella de fons gruixut, afegiu-hi les cebes i les verdures ben picades. Espolseu la barreja amb condiments, barregeu.
2. Fregiu la composició al foc durant 3 minuts, després reduïu el fogó a la potència mínima, cobriu la cassola amb una tapa. Tomite uns 25 minuts.

Verdures i mariscs

• Barreja mexicana - 650 gr.
• còctel de marisc - 400 gr.
• amanida verda - 90 gr.
• salsa de soja - 55 ml.
• oli d’oliva - 95 ml.
• suc de llimona - 40 ml.
• Mostassa francesa: a gust
• pebre blanc picat - 9 g.
• sal de taula - 15 gr.

1. Aboqueu oli d’oliva en una paella de fons gruixut i poseu-hi marisc i hi poseu condiments al gust. Fregiu els aliments a foc alt durant 7 minuts, després aboqueu-los amb suc de llimona.
2. A continuació, poseu la barreja vegetal a sobre del còctel marí. Colar fins que el líquid s’evapori completament. A continuació, aboqueu el plat amb salsa de soja. Agiteu la barreja i salteu-ho. Esbandiu les fulles d’enciam, talleu i barregeu amb la mostassa. Afegiu a la massa total. Barregeu bé, serviu.

Filet de pollastre al forn amb verdures

• pit de pollastre - 450 gr.
• aigua potable - 65 ml.
• crema agra casolana - 85 gr.
• barreja vegetal - 1,2 kg.
• sal de taula - 12 gr.
• pebre - 6 gr.
• verds al gust
• llavors de sèsam - 20 gr.
• espècies al gust

1. Preescalfeu el forn a 195 graus. Col·loqueu la barreja de verdures en una planxa per repartir uniformement l’aigua. Piqueu el pollastre finament, enrotlleu les espècies.
2. Afegiu sal a les verdures, poseu-hi trossos de carn al damunt. Nata agria barrejada amb llavors de sèsam. A continuació, envieu la cassola al forn, espereu 20-25 minuts.
3. Després de cuinar-lo, poseu-lo en un plat de ració i decoreu-lo amb herbes fresques. Si voleu, també podeu afegir diversos bolets a la salsa de crema agra.

Verdures autocongelants

1. Si decidiu congelar les verdures, seleccioneu els productes necessaris. Inspeccioneu-los detingudament per tal que no hi hagi cap dany a la fruita. Esbandiu bé després.
2. Verdures seques, si cal, eliminar les peces no consumibles. Picar al vostre gust. Si congeleu pastanagues, pebrots, remolatxes o verdures, s’han d’escaldar amb aigua bullent, i després posar-les en aigua freda durant uns segons.
3. Assecar les verdures, després distribuir-les en bosses porcionades de polietilè dens amb un fermall de plàstic. Desfer-se de l’aire abans de congelar-se. També podeu organitzar les verdures en una safata i enviar-les al congelador. Un cop congelat el producte, envasem la barreja en paquets.

Experimenta amb les receptes, serveix la barreja vegetal com a plat secundari. Condimenteu-lo amb diversos additius i salses. Per mantenir el menjar congelat durant molt de temps, la temperatura al congelador hauria d’estar al voltant dels -20 graus.

Vídeo: com cuinar un plat lateral de verdures congelades