Løg - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Alle de velkendte løg (løg) er længe blevet betragtet som et af de mest populære og overkommelige grøntsager, der ofte bruges i mad, både rå og som en ingrediens til tilberedning af hundreder af forskellige retter. En mand har brugt det i flere tusinde år nu og bruger det også som kosmetik og medicin.

Det originale løgland er den sydvestlige del af Asien, hvor den fra oldtiden er vokset i naturen og dyrket i landbrugsform. På grund af sin behagelige smag og en lang række mirakuløse egenskaber spreder denne bitre grøntsag sig hurtigt over hele verden.

Nyttige egenskaber ved løg

Løgs enorme popularitet forklares let ved, at den har mange nyttige egenskaber:

1. Løg er en regelmæssig gæst i køkkenet, en fremragende komponent til næsten enhver ret, så du kan give maden en raffineret og unik smag.
2. Det er kendetegnet ved en usædvanlig høj koncentration af et sådant element, der er nødvendigt for den menneskelige krop som jern, så dets regelmæssige anvendelse betragtes som en god forebyggelse af anæmi og andre sygdomme.
3. Mange af de gavnlige stoffer, der findes i løg, ødelægges ikke selv efter forarbejdning ved høj temperatur, samtidig med at de opretholder deres fordelagtige virkning.
4. Retter med løg er lækre og fugtige, hvilket har en stimulerende effekt på processen med fremstilling af gastrisk juice, som deres fordøjelse forbedres og fordøjelsessystemet som helhed optimeres.
5. Eksperter forsikrer, at med dens regelmæssige anvendelse, de negative processer med henfald og gæring i tarmen og maven undertrykkes, normaliseres mikrofloraen i fordøjelsesorganerne.
6. Kaliumet indeholdt i den har den mest positive virkning på hjerte- og blodkarets funktion, styrker deres vægge og gør dem mere elastiske, og med hyppig brug af grøntsagerne kan du rense blodet for toksiner.
7. Løg har en markant beroligende virkning, så dens regelmæssige anvendelse eliminerer søvnproblemer og stabiliserer nervesystemets tilstand.
8. De naturlige antimikrobielle stoffer indeholdt i det phytoncider fjerner hurtigt betændelser og infektioner - folkemedicinen har ikke behandlet forkølelse siden oldtiden.
9. Antioxidanterne i sammensætningen renser kroppen for kræftfremkaldende stoffer, reducerer sandsynligheden for at udvikle kræft og bremse aldringsprocessen.
10. Kosmetik fremstillet af fint revet løggryn giver styrke og skønhed til svagt, kedeligt, livløst hår og bidrager til deres aktive vækst.
11. De kemiske forbindelser inkluderet i dets sammensætning reducerer kolesterol og endda mængden af ​​sukker i blodet, hvilket er forebyggelse af en række alvorlige lidelser, og beskytter også celler mod eksponering for visse typer stråling.
12. Listen over næringsstoffer, som løg er så rige på, indeholder mange vitaminer, der er nødvendige for en person for at øge kroppens forsvar, forbedre effektiviteten af ​​immunsystemet og forhindre udvikling af vitaminmangel.

Med andre ord, denne billige universelle grøntsag, der sælges i enhver købmand og let dyrkes i haven, og som kan opbevares i flere måneder i træk i ethvert rum, er et rigtigt naturligt oplag med nyttige egenskaber.

Kemisk sammensætning

Læger siger, at de gavnlige egenskaber uden kemikalier dyrket løg på grund af det faktum, at det indeholder en masse stoffer, der er nødvendige for menneskers sundhed:

• Vitaminer (den såkaldte askorbinsyre, tocopherol og mange andre);
• Mineraler (forbindelser med kirtler og fluor, kalium og fosfor, natrium og zink samt calcium og jod);
• Flygtige - kemiske forbindelser med antimikrobiel aktivitet;
• Naturlige sukkerarter (i form af glukose, inulin, fruktose);
• Diætfiber, der har en gunstig effekt på fordøjelsen;
• Tanniner og æteriske olier;
• Antioxidanter og organiske syrer.

Tilstedeværelsen af ​​disse og andre stoffer i sammensætningen af ​​moderne løgvarianter gør det til en rigtig naturlig læge, der kan hjælpe med at helbrede en række lidelser, som har en forebyggende virkning og styrker kroppen.

Hvorfor er løg så skarp?

Den skarpe lugt af løg, der forårsager tårer under udskæring af denne rodafgrøde såvel som dens karakteristiske skarpe bitter smag, skyldes det høje indhold af specielle æteriske olier med flygtige. Disse forbindelser, der er kendetegnet ved høj flygtighed, kan prale af kraftige antimikrobielle og antivirale egenskaber og spiller også antiseptiske stoffer. Det er tilstrækkeligt at efterlade kun en skåret løg i rummet, så luften renses for patogener, der er farlige for mennesker - vira, infektioner, en mikroskopisk svamp, bakterier.

Løg kontraindikationer

Desværre, især hvis du tager højde for løgens fordelagtige egenskaber, kan langt fra alle mennesker tage det til mad eller til andre formål. Værdien af ​​denne grøntsag er naturligvis meget høj, men du er nødt til at forstå, at hver person har sine egne egenskaber. Den generelt accepterede liste over kontraindikationer inkluderer:

• Leversygdom
• Højt blodtryk - løg er farlige for hypertension;
• Astma - en skarp lugtende grøntsag kan forårsage endnu et angreb;
• Mavesår - ætsende æteriske olier fremkalder betændelse i slimhinderne;
• Metaboliske problemer.

Heldigvis er alle disse advarsler kun relevante for rå løg. Mens den er i kogt, stegt eller stuet form, er denne bitre grøntsag absolut ufarlig for enhver person, og den bevarer samtidig mange nyttige egenskaber.

Dårlig lugt af løg

Et karakteristisk træk ved at spise løg er vedvarende dårlig ånde fra mundhulen, som vedvarer i flere timer i træk. Det er ganske vanskeligt at afbryde det med tyggegummi eller børste tænderne.

Næsten helt slippe af med den ubehagelige løg lugt tillader persille eller valnød, men kun hvis det blev spist i relativt små mængder. Før et vigtigt møde anbefales det derfor at undlade at spise grøntsager.

Behandling af forkølelse

Indånding af dampe fra nyhakket løg eller revet på et køkken rivejern samt brugen af ​​dem som mad i bagt og andre former har længe været betragtet som et effektivt folkemiddel til behandling af sådanne processer i luftvejene som:

• Forkølelse.
• Løbende næse.
• Influenza.

Løgbehandling anses for at være særlig effektiv i de tidlige stadier af forkølelse - i dette tilfælde kan bedring ske inden for få timer. Det er nok at indånde løg en fjerdedel af en time 3-7 gange om dagen, med munden og næsen skiftevis. Samtidig ødelægges patogener placeret i luftvejene, og immuniteten som helhed styrkes.

Behandling af purulente hudsygdomme

Løg og forkølelse

En almindelig ledsager af sygdomme som forkølelse er en ondt i halsen.Irritation og smerter kan let fjernes med løgjuice blandet med lind, hindbær, skov eller enhver anden naturlig honning i lige store dele. Værktøjet skal tages 4 gange om dagen, en standard teskefuld på 5 ml. Dette gøres bedst efter at have spist - i dette tilfælde tager healing meget mindre tid.

Løgskal mod sygdom

Et fremragende middel til en række sygdomme er løgskal, nemlig stærke afkok og infusioner, der er tilberedt derfra. Med sin hjælp behandles svampesygdomme i negle effektivt - det er nok at holde de berørte ben eller hænder i en beholder med en færdiglavet bouillon i mindst en halv time hver dag.

Når man tager infusionen fra skallet indeni, kan man slippe af med kramper i ekstremiteterne - bare tag en skefuld af vasket og knust råvarer, opløs det i et glas varmt kogende vand, insister indtil det er varmt, forsigtigt sil gennem ren osteklædning og forbrug natten over.

En afkogning af skallene med bitter løg er et bevist folkemiddel, der letter behandlingen af ​​nyresygdomme såsom blærebetændelse eller nefritis. 3 spiseskefulde af de tilberedte råvarer koges i 60 sekunder i 400 ml vand, hvorefter de insisteres, indtil de afkøles i 30 minutter. Den resulterende væske filtreres fra snavs og tages i doser på 3 spsk op til 4 gange om dagen.

Løg og virussygdomme

Alle kender bogstaveligt talt fra den tidlige barndom - frisk løg betragtes som et fremragende redskab til behandling eller forebyggelse af en af ​​de mest almindelige sygdomme i den kolde sæson - SARS. Ved at placere flere finhakede pærer forskellige steder i hjemmet, kan du reducere risikoen for at få virusinfektioner hos familiemedlemmer markant, da de flygtige stoffer, der er indeholdt i denne grøntsag, renser luften i rummet fra patogener. Ved at anbringe en tallerken med løgstræk nær patientens seng, kan hans bedring accelereres markant.

Video: hvad der er nyttigt til løg