Ahornsirup - Nutzen für die Gesundheit

In diesem Artikel sprechen wir über ein so einzigartiges Produkt wie Ahornsirup. Es wird aus dem Saft eines Zuckerahornbaums hergestellt und ist ein natürlicher Süßstoff. Ahornsirup enthält weder Konservierungsstoffe noch Aromen, Zucker wird nicht hinzugefügt. Es ist wirklich ein umweltfreundliches Produkt, das reich an Mineralien und Vitaminen ist.

In Russland ist dieses Produkt leider noch nicht so beliebt wie beispielsweise in Kanada oder den USA. In diesen Ländern wird es als Zusatz zu verschiedenen Gerichten serviert - Waffeln, Pfannkuchen, Eis, Lutscher, daraus werden alle Arten von Saucen zubereitet, gewürzt mit Gemüse- und Fleischgerichten. Wie Sie wissen, ist Ahorn für Kanada sogar ein nationales Symbol. 90% des Sirups wird in diesem Land hergestellt. Die Hauptproduktionsstätten konzentrieren sich auf die Provinz Quebec. Kanadier haben sogar eine Feier, die diesem Produkt gewidmet ist. Es heißt "Sugar Hut Day".

Nordamerikanische Indianer wussten von Ahornsirup. Sie ersetzten Zucker durch sie und bereiteten erfrischende Getränke zu. Er verliebte sich sofort in die ersten Einwanderer aus Europa.

Saft bekommen

Jetzt werden fast alle gleichen Verfahren angewendet, um dieses Produkt wie zuvor zu erhalten. Die Ernte erfolgt im Frühjahr, zu dieser Zeit war Ahornsaft am nützlichsten und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Im Baumstamm wird eine kleine Vertiefung gemacht, in die ein spezielles Rohr eingeführt wird, durch das Flüssigkeit in den Behälter fließt. Sehr ähnlich wie die Sammlung von Birkensaft in unserer Region. Ein Baum kann viele, viele Jahre als Quelle für Ahornsaft dienen. Es schadet ihm nicht. Als nächstes wird Sirup zubereitet.

Um 1 Liter Sirup zu erhalten, benötigen Sie ca. 40 Liter Saft. Durch die Konsistenz ähnelt es frischem Honig. Es kann transparent oder durchscheinend mit einem bernsteinfarbenen Farbton sein.

Was sind die Vorteile von Ahornsirup für die menschliche Gesundheit?

Kürzlich haben amerikanische Wissenschaftler aus Rhode Island eine interessante Studie durchgeführt. Die Ergebnisse zeigten, dass in der Zusammensetzung von Ahornsirup sofort 54 nützliche Elemente enthalten sind. Gleichzeitig schließen Forscher nicht aus, dass sie überhaupt etwas verpassen könnten. Alle diese Komponenten kommen dem menschlichen Körper zugute.

Ahornsirup enthält auch einzigartige Substanzen, die in der natürlichen Umwelt nicht mehr vorkommen. Zum Beispiel ist dies alles andere als das bekannte Quebec. Chemiker führten es auf die sogenannte phenolische Gruppe von Verbindungen zurück. Dank dieses Elements hat Ahornsirup einen süßen Geschmack, schadet aber Diabetikern überhaupt nicht.

Fakt! Trotz der Tatsache, dass dieses Produkt reich an Kohlenhydraten ist, ist sein glykämischer Index sehr niedrig.

Nützliche Eigenschaften:

1. Abscisinsäure, die reich an diesem Produkt ist, wirkt sich positiv auf die Bauchspeicheldrüse aus, stimuliert deren Arbeit und beschleunigt die Insulinfreisetzung. Wissenschaftler hoffen, dass Ahornsirup im Laufe der Zeit die Grundlage für Medikamente für diesen Körper werden kann.
2. Ahornsirup erwies sich auch im Kampf gegen entzündliche Prozesse, die verschiedene Organe betreffen, als gut. Es hilft, das Kreislaufsystem zu reinigen und tötet sogar Krebszellen ab. Dieses erstaunliche Produkt wirkt sich positiv auf das menschliche Immunsystem aus und verlangsamt das Fortschreiten neurodegenerativer Erkrankungen.
3. Ahornsirup ist besonders vorteilhaft für die starke Hälfte der Menschheit. Tatsache ist, dass es das Risiko für Prostatakrebs verringert und die Wirksamkeit erhöht. Und das alles aufgrund der Tatsache, dass die Zusammensetzung dieses Produkts viel Zink und Mangan enthält.
4. Die positive Wirkung von Ahornsirup auf den Zustand des Herzens ist ebenfalls belegt.
5. Einige Menschen verwenden es äußerlich, um den Zustand ihrer Haut zu verbessern.

Ahornsirup ist eine großartige Alternative zu Marmelade oder Marmelade, die unserer Gesundheit keine besonderen Vorteile bringt. Und manchmal schaden sie ihm sogar. Einwohner Kanadas werden dies bestätigen, da sie es fast täglich essen.

Wie wählt man ein Qualitätsprodukt?

Beim Kauf von Ahornsirup müssen Sie vorsichtig sein, um ein wirklich hochwertiges Produkt zu erhalten. Es sollte in Kanada hergestellt werden. Nur in diesem Zustand gibt es eine spezielle Stelle, die die Hersteller streng kontrolliert und den Markteintritt eines Produkts von schlechter Qualität nicht zulässt. Es ist wünschenswert, dass der Sirup leicht ist. Dann hat es ein zarteres Aroma und Geschmack. Wenn ein Liter Ahornsirup weniger als 70 US-Dollar kostet, haben Sie höchstwahrscheinlich ein nicht sehr hochwertiges Produkt. In diesem Fall ist es besser, nicht zu speichern.

Ahornsirup zur Gewichtsreduktion

Neben Ahornsirup benötigen Sie auch Zitrone, Cayennepfeffer (Chili) und klares Wasser. Mischen Sie ein Glas Wasser mit 2 Esslöffeln Ahornsirup, 2 Esslöffel Zitronensaft und 1/6 Löffel Cayennepfeffer. Für einen Tag müssen Sie ungefähr zehn Gläser einer solchen Mischung trinken. Darüber hinaus nehmen einige auch ein Abführmittel. Bevor Sie eine solche Diät machen, ist es immer noch besser, Ihren Arzt zu konsultieren, um Ihre Gesundheit nicht zu schädigen.

Wann kann Ahornsirup schädlich sein?

Damit die Verwendung von Ahornsirup nur vorteilhaft ist, müssen Sie ihn nicht missbrauchen. Wenn Sie es in exorbitanten Dosen essen, können Sie Ihren Blutzucker auf gefährliche Werte erhöhen und sich sogar Diabetes verdienen. Sie müssen sich auch daran erinnern, dass Ahornsirup, obwohl er viele nützliche Substanzen enthält, Sie nicht ersetzt, zum Beispiel Obst. Behalten Sie Ihre Portionsgrößen im Auge und kaufen Sie nur ein Qualitätsprodukt.

Video: Ahornsirup - Kanadisches Dessert