Was ist der Unterschied zwischen Latte und Cappuccino?

Kaffee ist ein erstaunliches Getränk, das fast die ganze Welt erobert hat. Heute sind Kaffeehäuser eine der beliebtesten Arten von Dienstleistungen und Catering auf der ganzen Welt. Es ist schwer vorstellbar, dass ein moderner Büroangestellter den Tag nicht mit seinem Lieblingskaffee beginnt. Und es gibt viele Arten dieses Getränks - Espresso, Glas, Ristretto, Mokka, Americano, Mokaccino. Jeder dieser Kaffees zeichnet sich durch Adstringenz, Zartheit, reichen Geschmack, mildes Aroma oder einen trägen Abgang aus. Heute sprechen wir über eine der beliebtesten Arten von Getränken - Latte und Cappuccino. Im Aussehen scheinen sie ähnlich zu sein, auch die Kochmethode ist etwas ähnlich. Ein richtig zubereiteter Latte unterscheidet sich jedoch grundlegend von einem Cappuccino. Alles hängt von der Menge der zugesetzten Milch, der Kochtechnologie und der Art des Servierens ab. In diesem Artikel werden wir die Geheimnisse der Herstellung dieser Kaffeegetränke enthüllen und herausfinden, wie sie sich alle unterscheiden.

Die Hauptbestandteile von Latte und Cappuccino sind Kaffee (Espresso) und Milch (manchmal mit Sahne gemischt). Jedes dieser Getränke hat jedoch seinen eigenen Geschmack, seine eigene Art zu servieren und sein eigenes Aussehen. In der Tat ist Cappuccino eine der Sorten von Kaffeegetränken. Und Latte wird eher mit Milchshakes gleichgesetzt, die auf dem Kaffeegeschmack basieren. Jeder von ihnen hat seine eigene Art zu kochen und die Nuancen, über die wir Ihnen erzählen werden.

Wie man einen Cappuccino macht - beinhaltet ein Kaffeegetränk

Die drei Hauptkomponenten von Latte und Cappuccino sind Milch, Espresso und Milchschaum. Wie sie in den berühmten Cappuccino passen, versuchen wir herauszufinden.

1. Zutaten Die Anteile bei der Zubereitung von Cappuccino sind streng gleich, dh ein Drittel Espresso, ein Drittel Milch und die gleiche Menge Milchschaum. Die Zuckermenge wird nach Geschmack hinzugefügt. Darüber hinaus wird Cappuccino normalerweise mit Belag dekoriert - es kann sich um Zimt, Schokolade oder Kakao handeln, die in Form eines Musters oder einfach zufällig darüber gestreut werden.
2. Kochen. Die Zubereitung eines Getränks ist nicht schwierig - zuerst müssen Sie Espresso in die Tasse gießen. Dann muss die Milch geschlagen und vorsichtig in dieselbe Tasse gegeben werden - sie setzt sich am Boden ab. Der durch Schlagen erhaltene Schaum wird darauf ausgelegt. Das Getränk mischt sich nicht, serviert in Schichten.
3. Schaum. Milchschaum auf der Oberfläche des Cappuccinos ist dichter und stärker, was den Belag - Zucker und andere Zutaten - enthält. Die Schaumschicht im Cappuccino ist immer hoch, die obere Dekoration setzt sich nicht ab. Um einen dickeren Schaum zu erhalten, wird die Cappuccino-Milch länger geschlagen.
4. Der Geschmack. Das Getränk hat einen ausgeprägten Kaffeegeschmack. Wenn kein Zucker hinzugefügt wird, können Sie eine leichte nussige Note fangen.
5. Einreichung. Cappuccino in guten Kaffeehäusern wird in einer Tasse mit glatten Rändern serviert, das Volumen des Geschirrs beträgt ca. 200 ml. Es sind die glatten Ränder der Tasse - dies ist eine der Komponenten eines starken und dicken Milchschaums, der die obere Dekoration hält.
6. Verwenden Sie. Der Cappuccino enthält mehr Kaffee, sodass das Getränk als hervorragende Ergänzung der Hauptmahlzeit angesehen werden kann. Trinken Sie einen Drink direkt durch den Schaum - dies ist sein Highlight, für das ihn viele lieben. Das ideale Dessert für diese Art von Kaffeegetränk sind Schokolade und cremige Aromen wie leichte Kuchen.

Bevor Sie einen köstlichen Cappuccino genießen möchten, rühren Sie ihn nicht um - er beeinträchtigt nicht nur den Geschmack des Getränks, sondern gilt auch als schlechte Form. Um den Geschmack und das Aroma von Cappuccino zu genießen, versuchen Sie, keinen Zucker hinzuzufügen. Und dann wird Ihnen das Getränk vollständig offenbart.

Zarter Geschmack und Aroma von Latte

Menschen, die weit vom bitteren Geschmack von Espresso entfernt sind, bevorzugen Latte - sein zartes milchiges Aroma wird selbst die launischsten Picks erobern.
Zutaten In diesem Getränk besteht die Kaffeekomponente nur aus 20% Espresso.Weitere 20% sind Milchschaum. Der Rest ist fettreiche Milch oder Milch, die zur Hälfte mit Sahne gemischt wird.

1. Kochen. Ein klassischer Latte wird wie ein Cappuccino zubereitet - alles wird in Schichten in das Geschirr gegossen, die Unterschiede liegen nur im Verhältnis von Milch und Kaffee. Latte Macchiato wird in einer anderen Reihenfolge zubereitet - zuerst Milch in ein Glas oder Glas mit Sahne in warmer Form gießen, dann Schaum verteilen und erst am Ende Espresso hinzufügen. In der Kaffeeindustrie ist heute sowohl ein Latte-Mixgetränk als auch ein Schichtgetränk erlaubt.
2. Schaum. Milchschaum in Latte hat ein geringeres Volumen, ist viel lockerer und luftiger. Eine solche Schaumschicht ist normalerweise mit nichts verziert, da sie dem Belag nicht standhält. In der Tat ist der Schaum eine eigenständige Dekoration und eine großartige Geschmackskomponente.
   Der Geschmack. Latte schmeckt wie ein klassischer Milchshake mit einer Kaffeezutat. Wenn Sie keinen Zucker hinzufügen, ist der Milchgeschmack ziemlich ausgeprägt.
3. Einreichung. Latte wird in einem viel größeren Volumen, 250-300 ml und manchmal mehr serviert. Der weiche Geschmack des Getränks ermöglicht es Ihnen, viel Milchshake zu trinken. In der Regel wird Latte in hohen Gläsern oder Gläsern mit verbreiterten Kanten serviert.
4. Verwenden Sie. Eine große Menge Getränk bedeutet, dass Latte als separate Mahlzeit konsumiert werden kann. Die Europäer glauben, dass dies aufgrund der großen Milchmenge ein Morgengetränk ist. Sie können Latte jedoch überall und jederzeit genießen - es gibt keine Einschränkungen. In der Regel wird ein Getränk mit einem Löffel serviert, der mit einem Cocktail gemischt wird, sowie mit einer Pfeife, durch die normalerweise Lattes getrunken werden. Das Getränk wird in einer ziemlich heißen Form serviert, daher sollten Sie dem Glas auf jeden Fall eine Serviette ohne Griff geben, der den Behälter hält, um sich nicht zu verbrennen.

Latte passt gut zu Obst- und Quarkdesserts - Käsekuchen, Mousses, Souffles, Pudding, Pastille usw.

Die Technik der Zubereitung und des Servierens von Kaffeegetränken ist eine ganze Wissenschaft, die einem erfahrenen Barista gehört. Genießen Sie den Geschmack und das Aussehen von Cappuccino und Latte und wissen Sie genau, wie sie sich unterscheiden!

Video: Was ist der Unterschied zwischen Latte und Cappuccino?