Vegetarismus - die wichtigsten Vor- und Nachteile

In der modernen Welt ist in den letzten Jahrzehnten ein gesunder Lebensstil, zu dem auch Vegetarismus gehört, sehr verbreitet und beliebt geworden. Es gibt jedes Jahr mehr Anhänger dieser Bewegung, da viele die Ablehnung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs für den Körper als sehr nützlich erachten.

Die Menschen begannen vor langer Zeit, Tierfutter abzulehnen. In den Reihen der Vegetarier gab es viele berühmte Geschichten, von denen eine Pythagoras selbst war - er war ein großer Philosoph und Mathematiker. Dank der Ablehnung von tierischem Eiweiß und Cholesterin gelang es ihm, ein junges Aussehen und eine gute Gesundheit zu bewahren.

Bisher hat sich die Welt in Bezug auf Vegetarismus in zwei Gruppen unterteilt. Eine Gruppe fördert offen ein solches Lebensmittelsystem und die andere umgekehrt - liefert viele wichtige Argumente für die Verteidigung von Fleisch und Milchprodukten. Sie beweisen die Notwendigkeit des menschlichen Verzehrs tierischer Produkte.

Geschichte des Vegetarismus

Heutzutage glauben viele Menschen, dass Vegetarismus vor relativ kurzer Zeit entstanden ist und ein allgemeiner Modetrend ist, aber tatsächlich ist dies weit davon entfernt. Viele historische Fakten bestätigen, dass diese Esskultur vor langer Zeit in den Tagen der alten Zivilisationen entstanden ist. Und ihre Anhänger waren viele berühmte historische Persönlichkeiten. Wissenschaftler haben bewiesen, dass der Konsum ausschließlich pflanzlicher Lebensmittel bereits in den Tagen der ersten Menschen auf der Erde begann, und Buddhisten, die im alten Indien lebten, förderten offen den Vegetarismus. Die Grundlage ihrer Propaganda war die Liebe zu Lebewesen und die Gleichberechtigung von Mensch und Tier gegenüber dem Allmächtigen.

Zeitgenossen, der alte Begründer der Kultur des pflanzlichen Lebensmittelkonsums, erkannten Pythagoras. Die Anhänger, die seine Position des Vegetarismus unterstützten, wurden zu vielen anderen berühmten und einflussreichen Denkern, zu deren Liste die bekannte Figur des Mittelalters - Leonardo da Vinci - gehörte. Neben ihm begeisterten sich Mahatma Gandhi, Isaac Newton und Albert Einstein sowie viele andere Wissenschaftler für Vegetarismus. Der berühmte russische Vertreter dieser Bewegung war der legendäre Klassiker Leo Tolstoi. Viele moderne Ernährungswissenschaftler erklären seine unglaubliche Energie und sein ausgezeichnetes Gedächtnis, mit dem sich nur wenige rühmen können, gerade weil er sich gesund ernährte und keine Lebensmittel tierischen Ursprungs aß.

In den 40er Jahren des 19. Jahrhunderts wurde in England in der Stadt Manchester ein dem modernen Menschen bekanntes vegetarisches Nahrungsmittelsystem gegründet. Dort gründeten sie mit Unterstützung der örtlichen Elite die erste britische vegetarische Organisation, die sich aktiv gegen den Verzehr von Fleisch in Lebensmitteln ausspricht.

Heutzutage ist eine vegetarische Ernährung auf der ganzen Welt sehr beliebt, und jeden Tag werden die Reihen der Anhänger einer solchen Ernährung aufgefüllt. Allerdings gelingt es dem Vegetarismus aufgrund der Mentalität einiger Länder nicht in allen Staaten, sich zu entwickeln. Nehmen wir also an, im selben Polen ist es sehr schwierig, mindestens ein Café oder Restaurant mit vegetarischer Speisekarte zu finden. Angesichts der Tatsache, dass dieses Land ein Vertreter der Europäischen Union ist, in der der Vegetarismus floriert und populär wird, sieht es für einheimische Vegetarier und ausländische Touristen zumindest seltsam und unfair aus.Aufgrund ihrer Mentalität und Vorurteile nehmen die meisten Polen Menschen, die ausschließlich pflanzlichen Ursprungs essen, als Menschen mit Fremdheit wahr und gehen sehr vorsichtig mit ihnen um.

Sorten des Vegetarismus

In der modernen Welt ist Vegetarismus ein ziemlich entwickeltes System für den gesunden Lebensmittelkonsum und wird in vier Arten unterteilt, die sich in der Einschränkung des Konsums tierischer Produkte und dem Grad ihrer Verarbeitung unterscheiden:

1. Klassischer vegetarischer Stil. Dies bedeutet, dass nur Produkte aus tierischem Fleisch, Geflügel und Fisch sowie alle Meeresfrüchte von der Ernährung ausgeschlossen werden. Die Verwendung von Milch, Eiern, Honig und anderen Produkten, die von Tieren hergestellt werden, ist durchaus akzeptabel. Dies wird durch die Tatsache gerechtfertigt, dass die Herstellung solcher Produkte keinen Tiermissbrauch impliziert. Zum Beispiel können Lagereier keine Hühnerembryonen enthalten, da ein Hühnerei verwendet wird, um sie zu erhalten.
2. Laktosevegetarismus. Diese Diät schließt die Verwendung von Produkten direkten tierischen Ursprungs in Form von Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten und Eiern aus. Die Verwendung von tierischen Produkten wie Honig und Milch ist gestattet.
3. Vegetarischer Vegetarismus. Es ist gekennzeichnet durch den Ausschluss von Fleisch- und Fischprodukten sowie Produkten aus Geflügel- und Tiermilch von der Ernährung. Die Verwendung von Honig und Eiern ist erlaubt.
4. Veganismus. Es ist die schwerwiegendste Sorte dieser Esskultur, da die Verwendung von Produkten, deren Produktion sich auf Tiere bezieht, einschließlich Milchprodukten, Honig und natürlich Fleischprodukten, vollständig ausgeschlossen ist. Veganer dürfen ausschließlich pflanzliche Lebensmittel essen, da diese Art in zwei Untergruppen unterteilt ist, die als Rohkosthändler und Obsthändler bezeichnet werden. Die Ernährung der ersten Untergruppe beinhaltet den Verzehr von rohen oder getrockneten Lebensmitteln. Die strengste Diät aller Arten von Vegetariern sind genau die Fructorianer, da sie sich negativ auf das Töten von Tieren zum Essen und das Zerstören von Pflanzen auswirken. Diese Unterart frisst nur Obst - Obst, Beeren, Gemüse, Nüsse, Samen.

Sie werden nicht sofort Veganer oder Rohkosthändler, sondern kommen allmählich zu dieser Diät, nachdem sie mehrere Stadien des Vegetarismus durchlaufen haben. Allerdings kommt nicht immer ein Vegetarier zum Veganismus. Viele, die sich dafür entscheiden, tierische Produkte aufzugeben, halten bei weniger strengen Optionen an und achten auf eine optimale Ernährung für sich.

Gründe für die Wahl des Vegetarismus

Jeder Mensch kommt aus bestimmten Gründen bewusst zur Wahl einer Diät in Form von Vegetarismus:

1. Unter dem Einfluss philosophischer oder ethischer Überzeugungen. Solche Überzeugungen treten bei einer Person entweder allmählich aufgrund eines zunehmenden Mitleidsgefühls für die gesamte Tierwelt oder spontan aufgrund von psychischem Stress auf, der beispielsweise beim Töten eines Tieres direkt vor einer solchen Person auftritt.
2. Basierend auf medizinischen Indikationen. Heutzutage gibt es auf der Welt viele Krankheiten, die den vollständigen Ausschluss tierischer Proteine ​​aus der Ernährung des Patienten implizieren.
3. Der Wunsch, das Wohlbefinden zu verbessern. Bei der Umstellung auf pflanzliche Nahrung wird die Verdauungsaktivität einer Person festgestellt, was wiederum dazu führt, dass verschiedene Magenkrankheiten wie Gastritis oder ein Geschwür beseitigt werden. Vegetarier erleben eine Steigerung der Leichtigkeit und Energie.

Vorteile eines vegetarischen Ernährungssystems

Eine vegetarische Ernährung zeichnet sich durch eine solche positive Wirkung auf den menschlichen Körper aus:

1. Das Immunsystem des Vegetariers wird durch den regelmäßigen Verzehr großer Mengen pflanzlicher Lebensmittel gestärkt, die viele nützliche Spurenelemente enthalten.
2. Das Verdauungssystem wird besser. Pflanzenfasern, die in verzehrten Lebensmitteln enthalten sind, tragen zur Verbesserung der Darmflora bei. Dank dessen verschwindet Verstopfung bei einer Person.
3. Verbesserung des Herz-Kreislauf-Systems. Dies ist durch den Mangel an Cholesterin in Lebensmitteln gerechtfertigt, das reich an pflanzlichen Lebensmitteln ist und zu Herzerkrankungen führen kann. Bei der Umstellung auf Vegetarismus wird das Risiko der Entwicklung solcher Krankheiten minimiert.
4. Schlacken und Giftstoffe werden aus dem Körper entfernt. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass Phytoncide, die große Mengen an Gemüse enthalten, zur Zerstörung schädlicher Bakterien und zur Verhinderung von Zerfallsprozessen im Darm beitragen.
5. Der Körper eines Vegetariers ist mit vielen nützlichen Substanzen angereichert, wie den richtigen Kohlenhydraten, natürlichen Zuckern, Proteinen, Vitaminen, Makro- und Spurenelementen.
6. Reduzierung der Salzaufnahme in Lebensmitteln, da pflanzliche Lebensmittel viel weniger benötigen.
7. Gewichtsverlust durch regelmäßigen Verzehr von Pflanzenfasern, der zum richtigen Stoffwechsel im Körper beiträgt.

Nachteile pflanzlicher Lebensmittel

Zweifellos hat eine große Anzahl von Pluspunkten Futter, Vegetarismus hat einige Nachteile. Mit dem richtigen Ansatz sind sie jedoch vollständig entfernbar:

1. Nicht genug Protein. Damit der Körper genügend Protein erhält, ist die richtige Organisation Ihrer Ernährung erforderlich. Um den Körper mit vollständigen Proteinen anzureichern, die Aminosäuren enthalten, wird empfohlen, regelmäßig Hülsenfrüchte, Tempo, Soja, Tofu und Pistazien zu essen.
2. Vitamin D-Mangel Um einen normalen Spiegel dieses Vitamins im Körper aufrechtzuerhalten, wird eine regelmäßige Sonneneinstrahlung empfohlen, da die Sonne die Hauptquelle dieses Vitamins ist. Um das Gleichgewicht wiederherzustellen, wird außerdem empfohlen, Gemüse-, Soja- oder Zedernöl, Bohnen, Haferflocken und verschiedene Pilze wie Pfifferlinge, Pilze oder Steinpilze zu essen.
3. Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren. Um diese Substanzen im Körper zu erhöhen, wird die Verwendung von Seetang, Leinsamen, Walnüssen und Sojabohnen empfohlen. Als Ergänzung können Sie spezielle Vitamine verwenden, die diese Substanzen enthalten.

Video: die Vor- und Nachteile des Vegetarismus