Κρεμμύδια - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Όλα τα γνωστά κρεμμύδια (κρεμμύδια) θεωρούνται από καιρό ένα από τα πιο δημοφιλή και προσιτά λαχανικά που χρησιμοποιούνται συνήθως στα τρόφιμα, τόσο ωμά όσο και ως συστατικό για την προετοιμασία εκατοντάδων διαφορετικών πιάτων. Ένας άντρας το χρησιμοποιεί εδώ και αρκετές χιλιάδες χρόνια και το χρησιμοποιεί επίσης ως καλλυντικό και φάρμακο.

Η αρχική πατρίδα των κρεμμυδιών είναι το νοτιοδυτικό τμήμα της Ασίας, όπου από τα αρχαία χρόνια έχει αναπτυχθεί στην άγρια ​​φύση και καλλιεργείται σε γεωργική μορφή. Λόγω της ευχάριστης γεύσης του και ενός μεγάλου εύρους θαυματουργών ιδιοτήτων, αυτό το πικρό λαχανικό εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλο τον κόσμο.

Χρήσιμες ιδιότητες των κρεμμυδιών

Η τεράστια δημοτικότητα των κρεμμυδιών εξηγείται εύκολα από το γεγονός ότι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες:

1. Τα κρεμμύδια είναι τακτικοί επισκέπτες στην κουζίνα, ένα εξαιρετικό συστατικό για σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο, επιτρέποντάς σας να δώσετε στο φαγητό μια εκλεπτυσμένη και μοναδική γεύση.
2. Χαρακτηρίζεται από μια ασυνήθιστα υψηλή συγκέντρωση ενός τέτοιου στοιχείου απαραίτητου για το ανθρώπινο σώμα όπως ο σίδηρος, επομένως η τακτική χρήση του θεωρείται καλή πρόληψη της αναιμίας και άλλων ασθενειών.
3. Πολλές από τις ευεργετικές ουσίες που βρίσκονται στα κρεμμύδια δεν καταστρέφονται ακόμη και μετά από επεξεργασία σε υψηλή θερμοκρασία, διατηρώντας παράλληλα το ευεργετικό τους αποτέλεσμα.
4. Τα πιάτα με κρεμμύδια είναι νόστιμα και λαχταριστά, τα οποία έχουν διεγερτική επίδραση στη διαδικασία παραγωγής γαστρικού χυμού, λόγω της οποίας η πέψη τους βελτιώνεται και το πεπτικό σύστημα στο σύνολό του βελτιστοποιείται.
5. Οι ειδικοί διαβεβαιώνουν ότι με την τακτική χρήση του, οι αρνητικές διαδικασίες αποσύνθεσης και ζύμωσης στα έντερα και στο στομάχι καταστέλλονται, η μικροχλωρίδα των πεπτικών οργάνων ομαλοποιείται.
6. Το κάλιο που περιέχεται σε αυτό έχει την πιο θετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, ενισχύοντας τα τοιχώματά τους και καθιστώντας τα πιο ελαστικά και η συχνή χρήση του λαχανικού σας επιτρέπει να καθαρίσετε το αίμα από τοξίνες.
7. Τα κρεμμύδια έχουν έντονο ηρεμιστικό αποτέλεσμα, οπότε η τακτική χρήση του εξαλείφει τα προβλήματα ύπνου και σταθεροποιεί την κατάσταση του νευρικού συστήματος.
8. Οι φυσικές αντιμικροβιακές ουσίες που περιέχονται σε αυτό φυτοκτόνα εξαλείφουν γρήγορα φλεγμονές και λοιμώξεις - δεν είναι τίποτα που η λαϊκή ιατρική αντιμετωπίζει τα κρυολογήματα από την αρχαιότητα.
9. Τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στη σύνθεση καθαρίζουν το σώμα από καρκινογόνες ουσίες, μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.
10. Τα καλλυντικά από λεπτόκοκκο κρεμμύδι προσθέτουν δύναμη και ομορφιά στα αδύναμα, θαμπά, άψυχα μαλλιά, συμβάλλοντας στην ενεργή ανάπτυξή τους.
11. Οι χημικές ενώσεις που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή της μειώνουν τη χοληστερόλη και ακόμη και την ποσότητα σακχάρου στο αίμα, η οποία είναι η πρόληψη ορισμένων σοβαρών παθήσεων, και επίσης προστατεύουν τα κύτταρα από την έκθεση σε ορισμένους τύπους ακτινοβολίας.
12. Ο κατάλογος των θρεπτικών συστατικών που τα κρεμμύδια είναι τόσο πλούσια περιλαμβάνει πολλές βιταμίνες απαραίτητες για ένα άτομο να αυξήσει την άμυνα του σώματος, να βελτιώσει την αποτελεσματικότητα του ανοσοποιητικού συστήματος και να αποτρέψει την ανάπτυξη ανεπάρκειας βιταμινών.

Με άλλα λόγια, αυτό το φθηνό καθολικό λαχανικό, που πωλείται σε κάθε μανάβικο, και καλλιεργείται εύκολα στον κήπο, μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες στη σειρά σε οποιοδήποτε δωμάτιο, είναι μια πραγματική φυσική αποθήκη χρήσιμων ιδιοτήτων.

Χημική σύνθεση

Οι γιατροί λένε ότι οι ευεργετικές ιδιότητες χωρίς χημικά καλλιεργούνται κρεμμύδια λόγω του γεγονότος ότι περιέχει πολλές ουσίες απαραίτητες για την ανθρώπινη υγεία:

• Βιταμίνες (το λεγόμενο ασκορβικό οξύ, τοκοφερόλη και πολλά άλλα).
• Ορυκτά (ενώσεις αδένων και φθορίου, καλίου και φωσφόρου, νατρίου και ψευδαργύρου, καθώς και ασβέστιο και ιώδιο)
• Πτητικές - χημικές ενώσεις με αντιμικροβιακή δράση.
• Φυσικά σάκχαρα (με τη μορφή γλυκόζης, ινουλίνης, φρουκτόζης)
• Διαιτητικές ίνες που έχουν ευεργετική επίδραση στην πέψη.
• Τανίνες και αιθέρια έλαια;
• Αντιοξειδωτικά και οργανικά οξέα.

Η παρουσία αυτών και άλλων ουσιών στη σύνθεση των σύγχρονων ποικιλιών κρεμμυδιού καθιστά έναν πραγματικό φυσικό γιατρό που μπορεί να βοηθήσει στην επούλωση ορισμένων παθήσεων, η οποία έχει προληπτικό αποτέλεσμα και ενισχύει το σώμα.

Γιατί το κρεμμύδι είναι τόσο κοφτερό;

Η έντονη μυρωδιά των κρεμμυδιών, που προκαλεί δάκρυα κατά την κοπή αυτής της ρίζας, καθώς και η χαρακτηριστική αιχμηρή πικρή γεύση της, οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ειδικά αιθέρια έλαια με πτητικά. Αυτές οι ενώσεις, που χαρακτηρίζονται από υψηλή πτητικότητα, διαθέτουν ισχυρές αντιμικροβιακές και αντιιικές ιδιότητες, και παίζουν επίσης τον ρόλο των αντισηπτικών. Αρκεί να αφήσουμε μόνο ένα κομμένο κρεμμύδι στο δωμάτιο έτσι ώστε ο αέρας να καθαριστεί από παθογόνα επικίνδυνα για τον άνθρωπο - ιούς, λοιμώξεις, μικροσκοπικό μύκητα, βακτήρια.

Αντενδείξεις κρεμμυδιού

Δυστυχώς, ειδικά εάν λάβετε υπόψη τις ευεργετικές ιδιότητες των κρεμμυδιών, πολύ μακριά από όλους τους ανθρώπους μπορούν να το πάρουν για φαγητό ή για άλλους σκοπούς. Φυσικά, η αξία αυτού του λαχανικού είναι πολύ υψηλή, αλλά πρέπει να καταλάβετε ότι κάθε άτομο έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Η γενικά αποδεκτή λίστα αντενδείξεων περιλαμβάνει:

• Ηπατική νόσος
• Υψηλή αρτηριακή πίεση - τα κρεμμύδια είναι επικίνδυνα για την υπέρταση.
• Άσθμα - ένα έντονο μυρωδιά λαχανικών μπορεί να προκαλέσει άλλη επίθεση.
• Έλκη - τα καυστικά αιθέρια έλαια προκαλούν φλεγμονή των βλεννογόνων.
• Μεταβολικά προβλήματα.

Ευτυχώς, όλες αυτές οι προειδοποιήσεις αφορούν μόνο τα ωμά κρεμμύδια. Ενώ σε βραστό, τηγανητό ή στιφάδο, αυτό το πικρό λαχανικό είναι απολύτως ακίνδυνο για οποιοδήποτε άτομο και ταυτόχρονα διατηρεί πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Κακή μυρωδιά κρεμμυδιών

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της κατανάλωσης κρεμμυδιών είναι η επίμονη κακή αναπνοή από την στοματική κοιλότητα, η οποία επιμένει για αρκετές ώρες στη σειρά. Η διακοπή της με τσίχλες ή το βούρτσισμα των δοντιών σας είναι αρκετά δύσκολη.

Σχεδόν εντελώς απαλλαγείτε από τη δυσάρεστη μυρωδιά του κρεμμυδιού επιτρέπει μαϊντανό ή καρύδι, αλλά μόνο αν καταναλώθηκε σε σχετικά μικρές ποσότητες. Επομένως, πριν από μια σημαντική συνάντηση, συνιστάται να μην τρώτε λαχανικά.

Η θεραπεία του κρυολογήματος

Η εισπνοή των αναθυμιάσεων από φρέσκο ​​ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή τριμμένο σε τρίφτη κουζίνας, καθώς και η χρήση του ως τροφή σε ψητά και σε άλλες μορφές, θεωρείται από καιρό μια αποτελεσματική λαϊκή θεραπεία για τη θεραπεία τέτοιων διεργασιών στην αναπνευστική οδό όπως:

• Κρυολογήματα
• Καταρροή.
• Γρίπη

Η θεραπεία με κρεμμύδια θεωρείται ιδιαίτερα αποτελεσματική στα πρώτα στάδια του κρυολογήματος - σε αυτήν την περίπτωση, η ανάκαμψη μπορεί να συμβεί μέσα σε λίγες ώρες. Αρκεί να αναπνέετε κρεμμύδια για ένα τέταρτο της ώρας 3-7 φορές την ημέρα, με το στόμα και τη μύτη εναλλάξ. Ταυτόχρονα, τα παθογόνα που βρίσκονται στην αναπνευστική οδό καταστρέφονται και η ανοσία στο σύνολό της ενισχύεται.

Θεραπεία πυώδους δερματικών παθήσεων

Κρεμμύδια και κρυολογήματα

Ένας κοινός σύντροφος για ασθένειες όπως το κοινό κρυολόγημα είναι ο πονόλαιμος.Ο ερεθισμός και ο πόνος μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν με χυμό κρεμμυδιού αναμεμιγμένο με φλούδα, βατόμουρο, δάσος ή οποιοδήποτε άλλο φυσικό μέλι σε ίσα μέρη. Το εργαλείο πρέπει να λαμβάνεται 4 φορές την ημέρα, ένα τυπικό κουταλάκι του γλυκού 5 ml. Αυτό γίνεται καλύτερα μετά το φαγητό - σε αυτήν την περίπτωση, η επούλωση θα πάρει πολύ λιγότερο χρόνο.

Φλοιός κρεμμυδιού κατά της ασθένειας

Μια εξαιρετική θεραπεία για ορισμένες ασθένειες είναι η φλούδα κρεμμυδιού, δηλαδή οι έντονες αφέψημα και οι εγχύσεις που παρασκευάζονται από αυτήν. Με τη βοήθειά του, οι μυκητιακές ασθένειες των νυχιών αντιμετωπίζονται αποτελεσματικά - αρκεί να διατηρείτε τα πόδια ή τα χέρια που πάσχετε σε ένα δοχείο με έναν έτοιμο ζωμό για τουλάχιστον μισή ώρα κάθε μέρα.

Λαμβάνοντας την έγχυση από το φλοιό στο εσωτερικό, μπορείτε να απαλλαγείτε από κράμπες στα άκρα - απλώς πάρτε μια κουταλιά πλυμένων και θρυμματισμένων πρώτων υλών, διαλύστε το σε ένα ποτήρι ζεστό βραστό νερό, επιμείνετε μέχρι να ζεσταθεί, στραγγίστε προσεκτικά με καθαρό τυρόσπασμα και καταναλώστε όλη τη νύχτα.

Ένα αφέψημα των φλοιών των πικρών κρεμμυδιών είναι μια αποδεδειγμένη λαϊκή θεραπεία που διευκολύνει τη θεραπεία νεφρικών παθήσεων όπως η κυστίτιδα ή η νεφρίτιδα. 3 κουταλιές της σούπας πρώτων υλών βράζονται για 60 δευτερόλεπτα σε 400 χιλιοστόλιτρα νερού, μετά την οποία επιμένουν μέχρι να κρυώσουν για 30 λεπτά. Το προκύπτον υγρό διηθείται από συντρίμμια και λαμβάνεται σε δόσεις 3 κουταλιών της σούπας έως και 4 φορές την ημέρα.

Κρεμμύδια και ιογενείς ασθένειες

Όλοι γνωρίζουν κυριολεκτικά από την πρώιμη παιδική ηλικία - το φρέσκο ​​κρεμμύδι θεωρείται ένα εξαιρετικό εργαλείο για τη θεραπεία ή την πρόληψη μιας από τις πιο κοινές ασθένειες στην κρύα περίοδο - SARS. Τοποθετώντας αρκετά ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε διαφορετικά μέρη του σπιτιού, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης ιογενών λοιμώξεων από μέλη της οικογένειας, καθώς τα πτητικά προϊόντα που περιέχονται σε αυτό το λαχανικό καθαρίζουν τον αέρα στο δωμάτιο από παθογόνα. Τοποθετώντας ένα πιάτο με κρεμμύδι κοντά στο κρεβάτι του ασθενούς, η ανάρρωσή του μπορεί να επιταχυνθεί σημαντικά.

Βίντεο: τι είναι χρήσιμο για τα κρεμμύδια