Káposztalé - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Sokan megszokták azt a tényt, hogy a lének gyümölcsösnek kell lennie. A zöldségek közül a leghíresebbek a paradicsom és a sárgarépa, a többiek pedig érdemtelenek árnyékában maradnak, és csak az egészséges ételek valódi rajongói körében népszerűek. De hiába, mert köztük csodálatos wellness található, amely számos hasznos ásványi anyagot és vitamint hordoz a testben. Közülük a káposztalé tisztességes helyet foglal el.

Milyen hasznos és gyógyító tulajdonságai vannak? Mit tartalmaz a káposztalé? Hogyan lehet főzni helyesen és milyen időközönként? Ki ellenjavallt káposztalé fogyasztása? Próbáljuk megválaszolni ezeket a kérdéseket.

Káposzta - a legrégebbi gyógyító

A káposzta az egyik legrégebbi növényi növény, életkora évezredekre becsülhető. A család számos fajának szülőföldjét a Földközi-tengernek és Dél-Európa néhány területének tekintik. Számos prominens filozófus, orvos és történész írta le a növény gyógyító tulajdonságait, egész történeteket és könyveket szentelt neki, és a híres szakácsok a káposztát nagy gasztronómiai tulajdonságai miatt értékelték.

Az ókori rómaiak és görögök univerzális gyógyszernek tartották, amelynek segítségével megszabadultak a fejfájástól, álmatlanságtól, süketültségtől és a belső szervek sokféle betegségétől. Úgy gondolják, hogy ennek a növénynek a neve az ókori római „caputum” -ból származik, ami „fejét” jelenti.

Az orosz történelemben a káposztot először a Svájtoszlav 1073-as évkönyveiben említik. Az orosz parasztok mindenütt termesztették, begyűjtötték és örömmel éltették ezt a növényi növényt, az ősi gyógynövények zúzott terméket használták a vadászat vagy a csata során kapott sebek gyors kezelésére.

A modern tudományos kutatások megerősítették Theophrastus és Avicenna kijelentéseit a káposztalé gyógyító és táplálkozási tulajdonságairól, valamint az emberi testre gyakorolt ​​pozitív hatásáról, mivel a tudósok szerint a periódusos rendszer szinte minden elemét tartalmazza.

A káposztalé összetétele és hasznos tulajdonságai

A káposztalé fogyasztása sokkal egészségesebb, mint a nyers zöldség fogyasztása, mivel nem tartalmaz rostot. A rost serkenti a gyomor nyálkahártyáját, gázerjedést okoz, ami ennek eredményeként puffadáshoz vezet. Egyébként a frissen facsart gyümölcslé tartalmaz minden értékes anyagot, amely megtalálható a friss zöldségekben, csak ezek a szervezet sokkal gyorsabban és jobban felszívódnak.

A káposzta kémiai összetételét számos vitamin és sokféle vitamin jelenléte jellemzi. Közülük - aszkorbinsav vagy C-vitamin (100 g termék a napi norma felének felét is tartalmazza), amely elősegíti a test védő tulajdonságainak aktiválását, antibakteriális, gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, felgyorsítja a sérült szövetek regenerációját. Jelentős K-vitamin-tartalom szükséges a jobb véralvadáshoz, valamint a csontszövet kialakulásához és megerősítéséhez. A fentieken kívül a káposztalevekben szinte az összes B csoportba tartozó vitamin, valamint a D, a PP, a biotin és a tokoferolok is megtalálhatók. Különös figyelmet szentelünk a meglehetősen ritka elemmetil-metioninnak (U-vitamin), amelyet sikeresen alkalmaztak a gyomor és a nyombél peptikus fekélyeinek kezelésére.

A fehér káposzta juice ásványi komplexben is gazdag, az összetevők között sok magnézium, vas, kálium és nátrium só, kalcium, olyan nyomelemek, mint az ón, ezüst, nikkel, molibdén és mások is megjegyezendők.Körülbelül tizenhat szabad aminosavat és nagyszámú enzimet találtak a termékben. Ilyen bonyolult biokémiai összetételű káposzta a test számára szükséges tápanyagforrás és értékes gyógyszer.

A káposztalé terápiás hatása

A káposztalevet széles körben használják a hagyományos és a hagyományos orvoslásban. Gyakran használják különféle betegségek kezelésére és megelőzésére:

1. Gyomorhurut, fekély, kolitisz, epehólyag-gyulladás és más gasztrointesztinális kóros rendellenességek esetén a káposztalé tökéletesen gyógyul, tisztítja, csökkenti a gyulladást, és a szervezet anyagcseréjének normál működésére is javasolt.
2. Kiváló orvos a megfázásban, hörghurutban és köhögésben kötőanyagként alkalmazzák, és ha torokfájása esetén a káposzta juicerel történő öblítés enyhíti a fájdalmat és az irritációt. Ez az eljárás segíti az ínyvérzést és a szájgyulladást is.
3. Szív-érrendszeri problémákkal történő alkalmazásával csökkentheti a koleszterinszintet, normalizálhatja a vérnyomást, jelentősen csökkentheti az atherosclerosis kockázatát.
4. A káposzta frissen normalizálja a vese működését, enyhíti a duzzanatot és kiválóan szabályozza a víz egyensúlyát az emberi testben.
5. Álmatlanság, idegrendszeri rendellenességek esetén a kálium jelenléte megnyugtató hatású, enyhíti az izgalmat és javítja a hangulatot.
6. A magas folsavtartalom miatt, amely a sejtek regenerációjához és növekedéséhez szükséges, a káposztalé kiváló megelőző intézkedés a daganatok megjelenése és kialakulása ellen.
7. Alacsony kalóriatartalmú termékként (csak 25 kcal / 100 ml), de magas bioaktivitással a juice gyakran a túlsúlyos emberek étrendjének egyik alkotóeleme. Összetételében olyan anyagok vannak, amelyek megakadályozzák a szénhidrátok zsírsá alakulását, ez segít gyorsan megszabadulni a felesleges kilogrammoktól.
8. Az ital rendszeres ivása jelentősen javíthatja a bőr állapotát, köszönhetően az antioxidánsok jelenlétének, megakadályozza az öregedést, erősíti a hajat, a körömlemezeket, helyreállítja a fogzománcot.
9. A káposztalé nagyon hasznos egy „érdekes helyzet” tervezésekor. A folsav hozzájárul a gyermek normális fogantatásához és szüléséhez, és kiváló védelmet nyújt a vírusok és megfázás ellen, amelyek veszélyesek és rendkívül nemkívánatosak a jövőbeli anyák számára.

Káros és ellenjavallatok

A gyógyító és pozitív tulajdonságok ellenére a káposztalé, mint minden növényi készítmény, ellenjavallatokkal rendelkezik a felhasználásra:

1. A közelmúltban a hasüregben műtéten estek át, a túlzott gázképződés káros lehet a helyreállítási szakaszban.
2. A hasnyálmirigy betegségeiben, különösen akut időszakokban.
3. Ha megnövekedett a savtartalom a gyomornedvben.
4. A puffadás hajlama.
5. A termék személyi intoleranciája és a káposzta allergiás reakciói.
6. A miokardiális infarktusban szenvedők számára jobb, ha nem igyál gyümölcslevet, főleg az első hat hónapban óvatosnak kell lennie.
7. Vesebetegségek esetén a káposzta ital vizelethajtó hatása súlyosbodást válthat ki.
8. A fokozott gázképződés miatt nem ajánlott gyümölcslé fogyasztása terhes és szoptató nők számára, mivel a csecsemő nem megfelelő formájú emésztőrendszere, puffadás és fájdalmas kólika lehetséges.

Annak érdekében, hogy a káposztalé csak a szervezet számára előnyös legyen, gondosan mérlegelnie kell az előnye és hátrányát, és ha kétségei vannak, jobb, ha konzultál az orvosával. Nem szabad elfelejtenie, hogy mindennek mérsékelten kell lennie, nem szabad napi két pohárnál többet inni, különösen az ital megismerésének kezdeti szakaszában.

Hogyan készítsünk káposztalevet

Főzéshez a legjobb a kertjében termesztett zöldségeket használni.Ha a terméket a bazárban vagy a boltban vásárolják, ügyeljen a gyanús foltok és károk jelenlétére, és ne vásároljon korai káposztát, mivel a nitrátszintje nagyon magas.

A vitamin-koktél otthoni elkészítése nem lesz nehéz. Először meg kell szabadulnia a felső levelektől, és a káposzta feje vágása után távolítsa el a magot. Ezután egy facsaró segítségével készítse el a kívánt italt. Speciális felszerelés hiányában háztartási húsdarálót vehet igénybe, vagy használhat egy aprító aprítót is. Ebben az esetben manuálisan vagy sajtolással kell kinyomnia a levét a apróra vágott káposztából.

Fél kilogramm nyers zöldség elegendő ahhoz, hogy 200-250 ml kész folyadékot kapjon. Frissen főzve legfeljebb egy napig tárolhatja a hűtőszekrényben.

Semmilyen esetben nem kell sót, cukrot, fűszereket fűszereznie vagy pasztőrözni! Ebből a káposztalé elveszíti legtöbb jótékony tulajdonságát.

Ellenjavallatok hiányában a hideg évszakban káposztát használhat gyógyító italhoz. Ez a lé tökéletesen megőrzi a friss zöldségek összes vitamint és ásványi anyagot, emellett az erjedés során új szerves vegyületek képződnek, amelyek a test normál életfunkcióihoz is szükségesek.

Hogyan kell használni

A gyümölcskezelésben használt más növényi italokhoz hasonlóan a káposztalevet fokozatosan kell bevezetni az étrendbe, kis adagokkal kezdve, az első étkezéshez fél pohár elegendő. Gondosan figyelve a test reakcióját, fokozatosan növelje a térfogatot 200 ml-re. Ha naponta két-három alkalommal, étkezés előtt fél órával, lehetőleg fűtött formában használja, mivel a tápanyagok jobban felszívódnak.

A friss káposzta nem különbözik kellemes ízében, és így nem csupán gyógyászati ​​előnyöket, hanem élvezetet is kínál, sárgarépa-, répa- vagy almalevekkel keverheti össze, a gyömbér, a citrom vagy a méz szintén kiváló adalékanyagok.

A káposztalé rendszeres és megfelelő felhasználásával bizonyos esetekben gyógyszeres kezelés nélkül is megteheti. Képes gyógyítani a testét, fokozni a betegségekkel szembeni ellenálló képességét, életerőt és vitalitást adni. Az azon alapuló maszkok használata segít frissíteni a megjelenést, vonzóbbá és fiatalossá teszi a bőrt.

Videó: a káposztalé előnyei