Žvaigždinis anyžius - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Žvaigždinis anyžius dažniausiai naudojamas kaip prieskonis. Evergreen žvaigždės taip pat rado pritaikymą kosmetologijos ir liaudies gydymo srityse. Kinijos ir Indijos gydytojai iki šiol žvaigždžių anyžius naudoja daugelio ligų prevencijai ir gydymui. Taigi daugelį žmonių domina klausimas, susijęs su prieskonių nauda ir žala. Pakalbėkime apie viską išsamiau.

Kalorijų kiekis ir anyžiaus žvaigždė

Ant 100 gr. prieskoniai sudaro 376 kcal. Dėl didelės maistinių medžiagų koncentracijos žvaigždinis anyžius vartojamas nedideliais kiekiais. Perdozavus, augalas neigiamai paveiks virškinimo sistemą, be to, padidins riebalų kiekį po oda.

Vartodamas prieskonius maiste, žmogaus kūnas yra prisotintas daugybe vertingų medžiagų. Tarp jų yra niacino, tiamino, tokoferolio, riboflavino, piridoksino, pantoteno rūgšties, vitaminų F, C, N. Žvaigždžių anyžiuose taip pat gausu cinko, magnio, vario, seleno, mangano ir fluoro.

Didelis retinolio (vitamino A) kaupimasis leidžia vartoti žvaigždinį anyžių žmonėms, kenčiantiems nuo silpnaregio. Prieskoniai stiprina akių raumenis ir sutepa viršutinį obuolio sluoksnį.

Žvaigždžių anyžių nauda

• malšina skausmą per menstruacijas ir PMS;
• pagreitina maisto įsisavinimą, sutepdamas stemplę;
• gydo sunkų uždegimą;
• gerina žarnyno judrumą;
• palengvina vėmimą;
• kovoja su viduriavimu ir vidurių pūtimu;
• prisideda prie svorio metimo;
• gydo kosulį, malšina gerklės uždegimą;
• pagerina motinos pieno kokybę;
• kovoja su nevirškinimu;
• normalizuoja širdies veiklą, sustabdo aritmiją;
• pašalina parazitinius kirminus;
• sustiprina regėjimą.

Norėdami pajusti visus žvaigždinio anyžiaus malonumus, į įprastus gėrimus (kavą, arbatą, šviežiai spaustas sultis ir kt.) Turite įpilti šiek tiek purių prieskonių.

Žvaigždinio anyžiaus infuzijos nauda

Parengti žvaigždinio anyžiaus infuziją nėra sunku. Norėdami tai padaryti, sumalkite 80 gr. žvaigždės, užpilkite verdančiu vandeniu santykiu nuo 1 iki 2. 2 valandas infuzuokite kompoziciją, tada įdėkite į vandens vonią, troškinkite 30 minučių. Pasibaigus nustatytam laikui, atvėsinkite turinį ir nuvarvinkite.

Išgerkite vaistą 1,5 valandos prieš pagrindinį valgį tris kartus per dieną. Porcijų skaičius yra 25–30 ml. (šaukštas). Infuzija pasižymi baktericidinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Naudinga kovoti su mikrobais.

Yra dar vienas žaliavų paruošimo variantas - infuzija ant mėnesienos. Norėdami tai padaryti, paimkite 3 augalų žvaigždes, sumaišykite su tokiu pat kiekiu anyžių ir kmynų. Įveskite 0,5 litro. mėnulis, palaukite 2 savaites. Infuzija brandinama tamsoje ir vėsioje vietoje.

Pasibaigus nustatytam laikotarpiui, vaistas yra paruoštas vartoti. Jį sunaudokite po 10–15 ml. prieš valgį 2 kartus per dieną. Taigi bus pagerintas virškinimas ir peršalimo prevencija.

Žvaigždinio anyžiaus privalumai metant svorį

1. Teigiamos žvaigždinio anyžiaus savybės leidžia prieskonį vartoti nutukusiems ar tiesiog norintiems sulieknėti žmonėms. Reikalas tas, kad prieskoniai palankiai veikia žarnyno judrumą ir pagreitina medžiagų apykaitos procesus.
2. Daugelis žmonių žino, kad numesti svorio turint užterštą kūną neįmanoma. Žvaigždinis anyžius pašalina visas nuodingas medžiagas, lėtinius toksinus ir toksinus iš vidaus organų ertmių. Dėl to kraujagyslės švelniai plečiasi, pagreitėja kraujotaka, deginami riebalai.
3. Be to, žvaigždinis anyžius mažina potraukį saldumynams ir bulvytėms, mažina apetitą.Arbatos puodelis su žiupsneliu prieskonių numalšins siaučiantį alkį ir sustiprins kasos veiklą.
4. Žvaigždinis anyžius padės numesti papildomų svarų, jei prieskonio pridėsite likus 10 minučių iki virimo pabaigos. Dėl to augalas praturtins produktus naudingais fermentais, aromatu ir nepraras gydomųjų savybių.
5. Šiuo atveju dietologai tvirtina, kad žvaigždinį anyžių leidžiama vartoti kasdien, tačiau tik viename inde. Priešingu atveju atsiranda alergija.

Žvaigždinio anyžiaus užtepimas

1. Kai kosėja. Prieskonių pagrindu pagamintas atsikosėjimas padeda atsikratyti skreplių kvėpavimo takuose, palengvina gerklės skausmą ir išgydo kosulį. Norėdami paruošti produktą, sumaišykite 30 gr. medaus su 3 žiupsneliais pjaustyto žvaigždinio anyžiaus, įpilkite 40 ml. stalo vynas. 10 minučių skalaukite kompoziciją vandens vonioje, atvėsinkite. Gerkite pusvalandį prieš valgį tris kartus per dieną. Panašiai atliekamas ir bronchito, pneumonijos, astmos gydymas.
2. Virškinimui. Žvaigždinis anyžius normalizuoja žarnyno judrumą, taip pagerindamas maisto pasisavinimą ir vertingų kraujo fermentų absorbciją. Įrankis paruoštas pagal aukščiau aprašytą technologiją ant mėnulio, degtinės ar vandens. Reguliariai vartojant, padidėja medžiagų apykaita, išvaloma virškinimo sistema, mažėja vidurių užkietėjimo dažnis. Žvaigždinis anyžius malšina skausmą su žarnos išvarža.
3. Nuo šalčio. Žvaigždinio anyžiaus šildančios savybės leidžia organizmui perduoti visas naudingas medžiagas. Šios savybės yra vertinamos peršalimo, ne sezono metu ir gripo plitimo laikotarpiais. Pakanka porą šaukštelių prieskonių sumaišyti su šaukštu medaus ir ištirpinti 70–100 ml. šiltas vanduo. Vaistas vartojamas 3 kartus per dieną ketvirtį valandos prieš valgį. Ta pati kompozicija imama sergant tonzilitu, gripu, plaučių uždegimu, šlapimo pūslės ligomis.
4. Moterų reprodukcinei sistemai. Žvaigždinis anyžius pagreitina estrogeno gamybą, todėl vartojant moterims prieskonius padidėja krūtis, o pieno gamyba padidėja žindymo metu. Žvaigždinio anyžiaus tinktūra ant vandens padeda palengvinti skausmą menstruacijų metu, taip pat sumažinti karštų bangų skaičių menopauzės metu. Prieskoniai veikia kaip natūralus afrodiziakas, didindami libido. Pakanka įberti 2 žiupsnelius arbatos ar natūralių sulčių.
5. Nuo viduriavimo ir vidurių pūtimo. Norint susidoroti su tokiomis subtiliomis problemomis, naudojant skiedinį, reikia sumalti 6 prieskonių žvaigždes į miltelius. Tada ši masė pilama 180 ml. verdančio vandens ir užpilama pusvalandį. Po kurio laiko sultinys turi būti filtruojamas, o po to įpilamas į įprastus gėrimus po 20 ml. Arbata geriama tol, kol vidurių pūtimas ir viduriavimas visiškai išnyks. Infuzija tris dienas laikoma šaltai.

Žvaigždinis anyžius

1. Norėdami atsikratyti nemalonaus kvapo, galite paruošti veiksmingą nuovirą. Įdėkite 5 gr. žvaigždinį anyžių į tinkamą indą, užpilkite 240 ml. verdantis vanduo.
2. Po pusvalandžio sultinį nukoškite marle. Supilkite 30 ml į gatavą kompoziciją. citrinos sulčių ir 25 gr. gėlių medus.
3. Skalaukite burną du kartus per dieną. Draudžiama naudoti vaistą, gali būti išprovokuotas apsinuodijimas. Prieš pradėdami manipuliuoti, turite kruopščiai valyti dantis.

Anyžius žindymo laikotarpiu

1. Žvaigždinio anyžius paverskite milteliais, supilkite 12 g. birią kompoziciją įprastoje stiklinėje, užpilkite verdančiu vandeniu. Reikalaukite ne daugiau kaip 5 minutes. Nukoškite ir praskieskite virintu pienu. Proporcijos turėtų būti 1:10. Kompoziciją naudokite 1 kartą per dieną, o ne arbatą.
2. Pajutę pieno antplūdį, produktą reikia nutraukti. Tolesnis vartojimas gali išprovokuoti kūdikio alerginę reakciją. Be to, jei neturite jokių kontraindikacijų, žvaigždinį anyžių galima vartoti kaip įvairių patiekalų prieskonį.

Žvaigždinis anyžius gaminant maistą

1. Žvaigždinis anyžius dažnai naudojamas medicininiais tikslais, tačiau kulinarinis laukas yra plačiai naudojamas. Kompozicija įgijo populiarumą kaip aštrus prieskonis.
2. Kad kūnas išliktų geros formos ir išliktų sveikas, dietologai rekomenduoja reguliariai gerti arbatą su žvaigždžių anyžiais. Rytų šalys šimtmečius spindėjo šia tradicija, kuri buvo perduodama per amžius iš kartos į kartą.
3. Gydantis karštas gėrimas teigiamai veikia centrinę nervų sistemą. Tai išsprendžia daugelį sveikatos problemų, mintis padaro aiškesnes, o smegenų veikla - produktyvi.
4. Įrodyta, kad aukštos kokybės žvaigždinis anyžius termiškai apdorojant nepraranda gydomųjų savybių, tokiu atveju aromatas tik sustiprėja. Augalas gerai dera su kitais prieskoniais, česnakais ir svogūnais.
5. Tikri mėsos žinovai vertino prieskonį gaminant maistą. Azijos šalyse augalas derinamas su fazanu, antis ir vištiena. Mėsa tampa kvapni, švelni ir pikantiškesnė.
6. Mūsų tėvynės platybėse anyžiai neatsiliko. Prieskoniai dažnai dedami siekiant sustiprinti putų, pudrų, želė, kompotų ir konservų skonį ir aromatą. Produktas turi būti dedamas į indą ketvirtį valandos prieš virimą.
7. Neabejotinas anyžiaus žvaigždės pranašumas yra tas, kad ji laikoma ekonominiu prieskoniu. Už 20 litrų uogienės tereikia pridėti 1 augalo žvaigždę. Dėl to gydymas nėra cukrinis 3 metus. Kompotui užtenka vieno spindulio.

Žaloja anyžiaus žvaigždę

1. Eterinio aliejaus negalima tepti neskiestu ant odos. Dėl stiprios koncentracijos produktas gali palikti nudegimą.
2. Žvaigždinis anyžius sukelia alergiją ar individualų netoleravimą, lydimas bėrimo, patinimo, paraudimo. Tokiu atveju verta nutraukti žaliavų naudojimą.
3. Į vaikų, jaunesnių nei 12 metų, racioną draudžiama įtraukti prieskonius. Žvaigždžių anyžių nėštumo metu valgyti leidžiama tik pasitarus su specialistu.

Prieskonio nauda neabejotina. Jis naudojamas visur daugeliui ligų gydyti. Tačiau žvaigždinis anyžius turi nemažai kontraindikacijų tiek gaminant maistą, tiek tradicinėje medicinoje. Todėl gamindami patiekalus ar kosmetiką turėtumėte būti atsargūs dėl augalo.

Vaizdo įrašas: anyžius ir žvaigždinis anyžius - prieskonių panašumai ir skirtumai