Anyż - przydatne właściwości i przeciwwskazania

Anyż jest najczęściej stosowany jako przyprawa. Gwiazdy Evergreen znalazły również zastosowanie w kosmetologii i uzdrawianiu ludowym. Uzdrowiciele z Chin i Indii po dziś dzień używają anyżu gwiazdkowatego do zapobiegania i leczenia wielu chorób. Dlatego wiele osób interesuje się pytaniem dotyczącym korzyści i szkód przyprawami. Porozmawiajmy o wszystkim bardziej szczegółowo.

Zawartość kalorii i anyż

Na 100 gr. przyprawy stanowią 376 kcal. Ze względu na wysokie stężenie składników odżywczych anyż gwiaździsty stosuje się w małych ilościach. W przypadku przedawkowania roślina wpłynie negatywnie na układ trawienny, a także przyczyni się do przybierania nadwagi poprzez zwiększenie tłuszczu pod skórą.

Podczas spożywania przypraw w żywności ciało ludzkie jest nasycone wieloma cennymi substancjami. Należą do nich niacyna, tiamina, tokoferol, ryboflawina, pirydoksyna, kwas pantotenowy, witaminy F, C, N. Anyż jest również bogaty w cynk, magnez, miedź, selen, mangan i fluor.

Duże nagromadzenie retinolu (witaminy A) pozwala na stosowanie anyżu gwiazdkowatego u osób cierpiących na niedowidzenie. Przyprawa wzmacnia mięśnie oka i smaruje górną warstwę jabłka.

Korzyści z anyżu gwiazdkowatego

• łagodzi ból podczas menstruacji i PMS;
• przyspiesza wchłanianie pokarmu, smarując przełyk;
• leczy poważne stany zapalne;
• poprawia motorykę jelit;
• łagodzi wymioty;
• zmaga się z biegunką i wzdęciami;
• przyczynia się do utraty wagi;
• leczy kaszel, łagodzi stany zapalne gardła;
• poprawia jakość mleka matki;
• walczy z niestrawnością;
• normalizuje pracę serca, zatrzymuje arytmię;
• usuwa pasożytnicze robaki;
• wzmacnia wzrok.

Aby poczuć wszystkie uroki anyżu gwiazdkowatego, musisz dodać trochę luźnej przyprawy do swoich zwykłych napojów (kawa, herbata, świeżo wyciśnięty sok itp.).

Korzyści z naparu anyżu gwiazdkowatego

Przygotowanie naparu anyżu gwiazdkowatego nie jest trudne. Aby to zrobić, zmielić 80 gr. gwiazdy, zalać wrzącą wodą w stosunku 1 do 2. Nalej kompozycję na 2 godziny, a następnie umieść w łaźni wodnej, gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Po upływie ustawionego czasu ostudzić zawartość i przecedzić.

Weź lek 1,5 godziny przed głównym posiłkiem trzy razy dziennie. Liczba porcji wynosi 25-30 ml. (łyżka stołowa). Napar ma właściwości bakteriobójcze i przeciwzapalne. Przydaje się do zwalczania drobnoustrojów.

Istnieje inna opcja przygotowania surowców - napar na bimber. Aby to zrobić, weź 3 gwiazdki rośliny, wymieszaj z taką samą ilością anyżu i nasion kminku. Wpisz 0,5 litra. bimber, poczekaj 2 tygodnie. Napar dojrzewa w ciemności i jest chłodny.

Po upływie określonego czasu lek jest gotowy do przyjęcia. Użyj go w 10-15 ml. przed posiłkami 2 razy dziennie. W ten sposób poprawi się trawienie i zapobieganie przeziębieniom.

Korzyści z anyżu gwiazdkowego w odchudzaniu

1. Pozytywne cechy anyżu gwiazdkowatego pozwalają na stosowanie przyprawy przez osoby otyłe lub po prostu chcące schudnąć. Chodzi o to, że przyprawy korzystnie wpływają na ruchliwość jelit i przyspieszają procesy metaboliczne.
2. Wiele osób wie, że utrata masy ciała przy zanieczyszczonym ciele jest niemożliwa. Anyż usuwa wszystkie toksyczne substancje, toksyny przewlekłe i toksyny z jamy narządów wewnętrznych. W rezultacie naczynia krwionośne delikatnie rozszerzają się, krążenie krwi przyspiesza, a tłuszcz jest spalany.
3. Ponadto anyż zmniejsza apetyt na słodycze i frytki, zmniejsza apetyt.A kubek herbaty ze szczyptą przyprawy ugasi szalejący głód i wzmocni aktywność trzustki.
4. Anyż pomoże stracić dodatkowe kilogramy, jeśli dodasz przyprawy na 10 minut przed końcem gotowania. W rezultacie roślina wzbogaci produkty w przydatne enzymy, aromat i nie straci swoich właściwości leczniczych.
5. W tym przypadku dietetycy twierdzą, że anyż gwiazdkowaty można spożywać codziennie, ale tylko w jednym naczyniu. W przeciwnym razie występuje alergia.

Zastosowanie anyżu gwiazdkowatego

1. Podczas kaszlu Środek wykrztuśny na bazie przypraw pomaga pozbyć się plwociny w drogach oddechowych, łagodzi ból gardła i leczy kaszel. Aby przygotować produkt, wymieszaj 30 gr. miód z 3 szczyptami posiekanego anyżu gwiazdkowatego, dodaj 40 ml. wino stołowe. Opłucz kompozycję w łaźni wodnej przez 10 minut, ostudzić. Weź pół godziny przed posiłkiem trzy razy dziennie. Leczenie zapalenia oskrzeli, zapalenia płuc, astmy odbywa się podobnie.
2. Do trawienia. Anyż normalizuje ruchliwość jelit, poprawiając w ten sposób wchłanianie pokarmu i wchłanianie cennych enzymów krwi. Narzędzie jest przygotowane zgodnie z powyższą technologią na bimbru, wódce lub wodzie. W wyniku regularnego przyjmowania zwiększa się metabolizm, układ trawienny jest oczyszczany, a częstotliwość zaparć maleje. Anyż łagodzi ból z przepukliną w jelicie.
3. Z przeziębienia Właściwości rozgrzewające anyżu gwiazdkowatego pozwalają przenosić wszystkie korzystne substancje do organizmu. Te cechy są cenione podczas przeziębień, poza sezonem oraz w okresach rozprzestrzeniania się grypy. Wystarczy wymieszać kilka kolców przypraw łyżką miodu i rozpuścić w 70-100 ml. ciepła woda. Lek przyjmuje się 3 razy dziennie przez kwadrans przed posiłkiem. Ten sam skład bierze się w przypadku zapalenia migdałków, grypy, zapalenia płuc, chorób pęcherza.
4. Dla żeńskiego układu rozrodczego. Anyż przyspiesza produkcję estrogenu, w wyniku czego podczas przyjmowania przypraw u kobiet zwiększa się pierś, a produkcja mleka wzrasta podczas laktacji. Nalewka z anyżu gwiazdkowatego na wodzie pomaga złagodzić ból podczas menstruacji, a także zmniejszyć liczbę uderzeń gorąca podczas menopauzy. Przyprawa działa jak naturalny afrodyzjak, zwiększając libido. Wystarczy dodać 2 szczypta do herbaty lub naturalnego soku.
5. Od biegunki i wzdęć. Aby poradzić sobie z tak delikatnymi problemami, należy zmielić 6 gwiazd przypraw w proszek za pomocą moździerza. Następnie tę masę wlewa się 180 ml. wrząca woda i podawana w infuzji przez pół godziny. Po chwili bulion należy przefiltrować, a następnie dodać do zwykłych napojów 20 ml. Herbatę należy pić do momentu ustąpienia objawów wzdęć i biegunki. Napar jest przechowywany na zimno przez trzy dni.

Anyż

1. Aby pozbyć się nieprzyjemnego zapachu, możesz przygotować skuteczny wywar. Umieść 5 gr. anyż w odpowiednim pojemniku, wlać 240 ml. wrząca woda.
2. Po pół godzinie odcedź bulion gazą. Wlać 30 ml do gotowej kompozycji. sok z cytryny i 25 gr. miód kwiatowy.
3. Płucz usta dwa razy dziennie. Zabronione jest stosowanie środka, zatrucie można sprowokować. Przed manipulacją musisz dokładnie umyć zęby.

Anyż w okresie laktacji

1. Zamień anyż w proszek, zalej 12 g. luźną kompozycję w standardowej szklance, zalać wrzącą wodą. Nalegaj nie dłużej niż 5 minut. Odcedzić i rozcieńczyć gotowanym mlekiem. Proporcje powinny wynosić 1:10. Użyj kompozycji 1 raz dziennie zamiast herbaty.
2. Produkt musi zostać zatrzymany po odczuciu napływu mleka. Dalsze stosowanie może wywołać reakcję alergiczną u niemowlęcia. Ponadto, jeśli nie masz żadnych przeciwwskazań, anyż gwiazdkowaty można potraktować jako przyprawę do różnych potraw.

Anyż w gotowaniu

1. Anyż jest często stosowany w celach leczniczych, ale pole kulinarne jest szeroko stosowane. Kompozycja zyskała popularność jako pikantna przyprawa.
2. Aby utrzymać ciało w dobrej formie i zachować zdrowie, dietetycy zalecają regularne picie herbaty z anyżem gwiazdkowym. Kraje wschodnie świeciły tą tradycją od stuleci, które były przekazywane przez wieki z pokolenia na pokolenie.
3. Leczenie gorącego napoju korzystnie wpływa na centralny układ nerwowy. Rozwiązuje wiele problemów zdrowotnych, sprawia, że ​​myśli stają się jaśniejsze, a aktywność mózgu produktywna.
4. Udowodniono, że wysokiej jakości anyż gwiazdkowy podczas obróbki cieplnej nie traci swoich właściwości leczniczych, w tym przypadku aromat tylko nasila się. Roślina dobrze komponuje się z innymi przyprawami, czosnkiem i cebulą.
5. Prawdziwi koneserzy mięsa docenili przyprawę w gotowaniu. W krajach azjatyckich roślina jest łączona z bażantem, kaczką i kurczakiem. Mięso staje się pachnące, delikatne i pikantne.
6. W bezmiarze naszej ojczyzny anisele nie stały z boku. Często dodaje się przyprawy, aby poprawić smak i aromat musów, budyń, galaretek, kompotów i przetworów. Produkt należy dodać do naczynia kwadrans przed gotowaniem.
7. Niewątpliwą zaletą gwiazdy anyżu jest to, że jest uważana za ekonomiczną przyprawę. Aby uzyskać 20 litrów dżemu, wystarczy dodać 1 gwiazdkę rośliny. W rezultacie smakołyk nie jest słodzony przez 3 lata. Jeden promień wystarczy na kompot.

Zniszcz gwiazdę anyżu

1. Olejek eteryczny nie może być nakładany w postaci nierozcieńczonej na skórę. Ze względu na silne stężenie produkt może pozostawić oparzenie.
2. Anyż powoduje alergie lub indywidualną nietolerancję, któremu towarzyszy wysypka, obrzęk, zaczerwienienie. W takim przypadku warto przerwać stosowanie surowców.
3. Zabronione jest dodawanie przypraw do diety dzieciom w wieku poniżej 12 lat. Jedzenie anyżu gwiazdkowatego podczas ciąży jest dozwolone tylko po konsultacji ze specjalistą.

Korzyści z przypraw są niezaprzeczalne. Jest stosowany wszędzie w leczeniu wielu chorób. Jednak anyż gwiazdkowaty ma wiele przeciwwskazań zarówno w gotowaniu, jak i medycynie tradycyjnej. Dlatego powinieneś uważać na roślinę podczas gotowania potraw lub kosmetyków.

Wideo: anyż i anyż - podobieństwa i różnice przypraw