Stjärnanis - användbara egenskaper och kontraindikationer

Stjärnanis används oftast som ett krydda. Vintergröna stjärnor hittade också sin tillämpning inom områdena kosmetologi och folkläkning. Läkare från Kina och Indien använder idag stjärnanis för att förebygga och behandla många sjukdomar. Därför är många människor intresserade av frågan som hänför sig till fördelar och skador på kryddor. Låt oss prata om allt mer i detalj.

Kaloriinnehåll och anisstjärna

På 100 gr. kryddor står för 376 kcal. På grund av den höga koncentrationen av näringsämnen används stjärnanis i små mängder. Vid överdosering kommer växten att påverka matsmältningssystemet negativt och kommer också att bidra till att öka övervikt genom att öka fett under huden.

När man konsumerar kryddor i mat är människokroppen mättad med många värdefulla ämnen. Bland dem är niacin, tiamin, tokoferol, riboflavin, pyridoxin, pantotensyra, vitaminer F, C, N. Stjärnanis är också rik på zink, magnesium, koppar, selen, mangan och fluor.

En stor ansamling av retinol (A-vitamin) gör att du kan använda stjärnanis hos personer som lider av svag syn. Kryddan stärker ögonmusklerna och smörjer det övre skiktet av äpplet.

Fördelen med stjärnanis

• lindrar smärta under menstruation och PMS;
• påskyndar absorptionen av mat, smörjer matstrupen;
• behandlar allvarlig inflammation;
• förbättrar tarmens rörlighet;
• lindrar kräkningar;
• kämpar med diarré och flatulens;
• bidrar till viktminskning;
• behandlar hosta, lindrar inflammation i halsen;
• förbättrar kvaliteten på bröstmjölk;
• kämpar matsmältningsbesvär;
• normaliserar hjärtfunktionen, stoppar arytmi;
• tar bort parasitiska maskar;
• stärker synen.

För att känna alla charm av stjärnanis, måste du lägga till lite löst krydda i dina vanliga drycker (kaffe, te, färskpressad juice etc.).

Fördelarna med en infusion av stjärnanis

Det är inte svårt att förbereda en infusion av stjärnanis. För att göra detta, slip 80 gr. stjärnor, häll kokande vatten i ett förhållande från 1 till 2. Infusera kompositionen i 2 timmar, placera sedan i ett vattenbad, låt sjuda i 30 minuter. Efter att den inställda tiden har gått, kyla innehållet och sila.

Ta läkemedlet 1,5 timmar före huvudmåltiden tre gånger om dagen. Antalet portioner är 25-30 ml. (Msk). Infusionen har bakteriedödande och antiinflammatoriska egenskaper. Det är bra att ta för att bekämpa mikrober.

Det finns ett annat alternativ för beredning av råvaror - infusion på moonshine. För att göra detta, ta 3 stjärnor av växten, blanda med samma mängd anis och kumminfrön. Ange 0,5 liter. moonshine, vänta 2 veckor. Infusionen åldras i mörkret och svalt.

Efter en viss tid är läkemedlet redo att tas. Använd den i 10-15 ml. före måltiderna två gånger om dagen. Således kommer matsmältningen och förhindrandet av förkylning att förbättras.

Fördelarna med stjärnanis i viktminskning

1. De positiva egenskaperna med stjärnanis gör att krydda kan användas av människor som är överviktiga eller helt enkelt vill gå ner i vikt. Saken är att smaksättning påverkar tarmens rörlighet positivt och påskyndar metaboliska processer.
2. Många vet att det är omöjligt att gå ner i vikt medan de har en förorenad kropp. Stjärnanis tar bort alla giftiga ämnen, kroniska toxiner och gifter från håligheten i de inre organen. Som ett resultat expanderar blodkärlen mjukt, blodcirkulationen accelererar och fett förbränns.
3. Dessutom minskar stjärnanisens önskan efter godis och pommes frites, minskar aptiten.Och en mugg te med en nypa krydda kommer att släcka en rasande hunger och stärka aktiviteten i bukspottkörteln.
4. Stjärnanis hjälper till att tappa extra kilo om du lägger till krydda 10 minuter före matlagningens slut. Som ett resultat kommer anläggningen att berika produkterna med användbara enzymer, arom och förlorar inte sina läkande egenskaper.
5. I det här fallet hävdar nutritionister att stjärnanis får konsumeras dagligen, men bara i en maträtt. Annars inträffar en allergi.

Applicering av stjärnanis

1. När du hostar. Kryddbaserad slimhinne hjälper till att bli av med sputum i luftvägarna, lindrar halsont och bota hosta. Blanda 30 gr för att förbereda produkten. honung med 3 nypor hackad stjärnaanis, tillsätt 40 ml. bordsvin. Skölj kompositionen i ett vattenbad i 10 minuter, kyl. Ta en halvtimme före måltiden tre gånger om dagen. Behandlingen av bronkit, lunginflammation, astma utförs på liknande sätt.
2. För matsmältning. Stjärnanis normaliserar tarmens rörlighet och förbättrar därmed absorptionen av mat och absorptionen av värdefulla blodenzymer. Verktyget bereds enligt ovanstående teknik på moonshine, vodka eller vatten. Som ett resultat av regelbundet intag ökar ämnesomsättningen, matsmältningssystemet rensas och förstoppningsfrekvensen minskar. Stjärnanis lindrar smärta med bråck i tarmen.
3. Från en förkylning. De värmande egenskaperna hos stjärnanis gör att du kan överföra alla gynnsamma ämnen till kroppen. Dessa egenskaper värderas under förkylning, under lågsäsongen och under perioder med influensaspridning. Det räcker att blanda ett par kryddor med en sked honung och lösa upp i 70-100 ml. varmt vatten. Läkemedlet tas 3 gånger om dagen i en kvarter före måltid. Samma sammansättning tas för tonsillit, influensa, lunginflammation, sjukdomar i urinblåsan.
4. För det kvinnliga reproduktiva systemet. Stjärnanis påskyndar produktionen av östrogen, varför bröstet ökar när mjölk kryddor ökar och mjölkproduktionen ökar under amning. Tinktur av stjärnanis på vatten hjälper till att lindra smärta under menstruationen, samt minska antalet värmevallningar under klimakteriet. Kryddan fungerar som en naturlig afrodisiakum och ökar libido. Det räcker att lägga till 2 nypor i te eller naturlig juice.
5. Från diarré och flatulens. För att hantera sådana känsliga problem är det nödvändigt att slipa 6 kryddstjärnor i pulver med en murbruk. Därefter hälls denna massa 180 ml. kokande vatten och infunderas i en halvtimme. Efter ett tag måste buljongen filtreras och sedan sättas till vanliga drycker 20 ml. Te tas tills symptomen på flatulens och diarré är helt borta. Infusionen lagras i kylan i tre dagar.

Stjärnanis

1. För att bli av med den obehagliga lukten kan du förbereda ett effektivt avkok. Placera 5 gr. stjärnanis i en lämplig behållare, häll 240 ml. kokande vatten.
2. Sikt buljongen med gasväv efter en halvtimme. Häll 30 ml i den färdiga kompositionen. citronsaft och 25 gr. blommahonung.
3. Skölj munnen två gånger om dagen. Det är förbjudet att använda ett botemedel, förgiftning kan provoceras. Innan du manipulerar måste du borsta tänderna försiktigt.

Anis under amningstiden

1. Vänd stjärnanis i pulver, häll 12 g. lös sammansättning i ett vanligt glas, häll kokande vatten. Insistera inte mer än 5 minuter. Sila och späd ut med kokt mjölk. Proportionerna bör vara 1:10. Använd sammansättningen 1 gång per dag istället för te.
2. Produkten måste stoppas efter att du har känt tillströmningen av mjölk. Ytterligare användning kan framkalla en allergisk reaktion hos barnet. Dessutom, om du inte har några kontraindikationer, kan stjärnanis tas som en smaksättning för olika rätter.

Stjärnanis i matlagning

1. Stjärnanis används ofta för medicinska ändamål, men det kulinariska området används ofta. Kompositionen har vunnit popularitet som ett kryddig krydda.
2. För att hålla kroppen i god form och hålla sig frisk, rekommenderar nutritionister att dricka te med stjärnanis regelbundet. Östländer har skenat denna tradition i århundraden, som har övergått genom århundradena från generation till generation.
3. Läkning av varm dryck har en gynnsam effekt på det centrala nervsystemet. Det löser många hälsoproblem, gör tankarna tydligare och hjärnaktiviteten produktiv.
4. Det bevisas att högkvalitativ stjärnaanis under värmebehandling inte förlorar sina läkande egenskaper, i detta fall förstärker aromen bara. Växten går bra med andra kryddor, vitlök och lök.
5. Äkta köttkännare uppskattade kryddan i matlagningen. I asiatiska länder kombineras växten med fasan, anka och kyckling. Köttet blir doftande, mjukt och mer pikant.
6. I vårt hemlands enorma omfattning stod aniseler inte åt sidan. Kryddor tillsätts ofta för att förbättra smaken och aromen i mousser, puddingar, gelé, kompott och konserver. Produkten måste läggas till i skålen en kvarts timme innan tillagningen.
7. Den tveksamma fördelen med anisstjärna är att den betraktas som ett ekonomiskt krydda. För 20 liter sylt, tillsätt bara en stjärna av växten. Som ett resultat sockeras behandlingen inte på 3 år. En stråle räcker för kompott.

Skada en anisstjärna

1. Eterisk olja får inte appliceras outspätt på huden. På grund av dess starka koncentration kan produkten lämna brännskador.
2. Stjärnanis orsakar allergier eller individuell intolerans, åtföljd av utslag, svullnad, rodnad. I detta fall är det värt att stoppa användningen av råvaror.
3. Det är förbjudet att inkludera kryddor i kosten för barn under 12 år. Äta stjärnanis under graviditeten är tillåtet endast efter samråd med en specialist.

Fördelarna med krydda är obestridliga. Det används överallt för att behandla många sjukdomar. Stjärnanis har emellertid ett antal kontraindikationer i både matlagning och traditionell medicin. Därför bör du vara försiktig med växten när du lagar maträtter eller kosmetika.

Video: anis och stjärnanis - likheter och skillnader i kryddor