Bovete mjöl - hälsofördelar och skador

Bovete anses med rätta drottningen av spannmål på grund av dess låga kaloriinnehåll, höga näringsvärde och enorma näringsämnen. Men den största fördelen med bovete är frånvaron av gluten, som finns i havre, vete och många andra korn. Bovete mjöl är en glutenfri produkt som hjälper många patienter med celiaki. Detta är en sjukdom i matsmältningskanalen där en person inte kan äta glutenfri mat - han upplever allvarliga attacker i form av buksmärta och andra manifestationer. För sådana patienter är bovete mjöl en verklig frälsning - utifrån det förbereder de bröd, bakar pannkakor och gör många andra desserter. Idag talar vi mer om bovetemjöl, överväga dess fördelaktiga egenskaper och kaloriinnehåll, bekanta oss med kontraindikationer för användningen av denna produkt.

Användbara egenskaper för bovete mjöl

Bovete sammansättningen är mycket rik, den innehåller sådana spårämnen som järn, mangan, fosfor, magnesium, kalium, molybden, kobolt. Bovete innehåller minst 8 typer av aminosyror, olika vitaminer - A, E, PP, B-vitaminer, etc. Kaloriinnehållet i rått bovete är ganska högt, men när du lagar mat är det betydligt lägre. Dessutom absorberar bovete mycket fukt och ökar i storlek flera gånger. De flesta av kalorierna är protein, inte kolhydrater, vilket gör att produkten bokstavligen är diet. Bovete ingår alltid i kosten för viktminskning och för att få muskelmassa. Bovete mjöl förlorar praktiskt taget inte alla användbara egenskaper hos fullkorn, särskilt om du inte lagrar det under lång tid i markform. Här är några användbara egenskaper för bovete mjöl som kommer att påverka kroppens tillstånd positivt.

1. Hjärta och blodkärl. Glutenfritt bovetemjöl innehåller rutin. Det är en flavonoid som är oerhört fördelaktig för hälsan i hjärtat och blodkärlen. Regelbunden konsumtion av mjöl och spannmål i mat ger utmärkta resultat - blodkärlen expanderar, blir mer elastisk. Blodcirkulationen i kroppen påskyndas, blodet är mättat med syre. Hjärtmuskeln fungerar mer stabilt, en person blir av med takykardi och högt blodtryck. Kolesterolnivån sjunker gradvis, blodet kondenserar. Människor som älskar bovete och äter det ständigt är mycket mindre benägna att drabbas av hjärtsjukdomar och åderbråck.
2. Glykemiskt index. Bovete mjöl och spannmål har ett ganska lågt glykemiskt index, lika med 54. Detta innebär att rätter från dessa produkter under lång tid ger en känsla av fullhet på grund av en långsam minskning av blodsockret. Dessutom innehåller bovete chiroinositol, som används för behandling av typ 2-diabetes.
3. Kalcium. Bovete innehåller speciella ämnen som underlättar processen för kalciumabsorption av kroppen. På grund av detta blir benen starkare, risken för att utveckla osteoporos minskas. Dessutom påverkar kalcium positivt tillståndet hos hår, naglar och tänder.
4. Diet. Bovete används ofta i viktminskning, eftersom produkten med en relativt låg kalorihalt är mycket rik på vitaminer och mineraler. Det låga glykemiska indexet för bovete gör det möjligt att inte uppleva hunger under lång tid. Croup kan ersätta en full proteinmiddag. Förresten, en tillräcklig mängd protein i produkten gör bovete universellt för kroppsbyggare. Bovete med kycklingbröst är en klassiker för dig som bygger muskler. Bovete mjöl är också mycket attraktivt för de som försöker gå ner i vikt. När allt kommer omkring är det möjligt att laga bakverk utan att skada figuren.
5. Diäträtt. Bovete mjöl är en av de säkraste och allergivänliga produkterna som kan ges till allergiker och barn som en första måltid.
6. För tarmen. Bovete innehåller en stor mängd kostfiber, som i osmält form kommer in i tarmen, absorberar alla gifter och avfall och visar dem utanför. Bovete och mjöl används i kampen mot diarré och dysenteri. Bovete är också speciellt genom att detta spannmål inte kan samla bekämpningsmedel och andra skadliga föreningar i sig, vilket gödslar marken för att öka produktiviteten.
7. För kvinnlig skönhet. Bovete mjöl fungerar mycket bra på den kvinnliga kroppen. För det första tar pulvret bort överskott av vatten från kroppen, vilket eliminerar svullnad och påsar under ögonen. För det andra stimulerar bovete, på grund av det höga halten lätt smältbart protein, hårtillväxt. Regelbunden konsumtion av bovete gör att du kan växa lockar mycket snabbare. För det tredje rensar bovete perfekt tarmen från gifter, allergener och gifter, som inte kan påverka hudens tillstånd. Det blir smidigt, enkelt och rent. Bovete mjöl används ofta externt - det absorberar överflödigt talg, vilket hjälper till att normalisera produktionen av talg och gör huden tråkig. Dessutom har bovete mycket vitamin E, som är en naturlig antioxidant som kan bromsa åldringsprocessen i huden.
8. Anemi. Bovete gryn stimulerar produktionen av röda kroppar i blodet, detta gör att du snabbt kan öka halten hemoglobin i kroppen.

Bovete är användbart i alla avseenden, så det bör ätas så ofta som möjligt. Idag är butikshyllorna fulla av ovanliga produkter; att hitta bovete mjöl bland dem är inte ett problem. Men det är ofta raffinerat mjöl utan skal. Om du är anhängare av en hälsosam kost är det bättre att laga mat bovete mjöl själv, eftersom skalet är en värdefull kostfiber som inte kan kasseras. Bovete måste först sorteras ut, tvättas och torkas. Slipa korn i en kaffekvarn eller mixer. Det är bättre att slipa bovete i små partier, under långvarig förvaring förlorar mjölet sina användbara egenskaper.

Skadligt bovete mjöl

Trots att bovete är ganska allergivänligt, har vissa människor en individuell intolerans mot denna produkt. Om du aldrig har ätit det här spannmålet bör du börja prova det i små portioner. Individuell intolerans kan manifesteras av en reaktion som diarré, klåda, svullnad, illamående, kräkningar, andnöd, rinnande näsa, rodnad och svullnad i ögonen, och ibland även kvävning. Men för rättvisans skull är det värt att notera att en sådan reaktion inträffar extremt sällan. En stor mängd fiber i produkten kan orsaka ökad gasbildning och buksmärta, särskilt med irritabelt tarmsyndrom.

Hur man äter bovete

För att få maximalt användbara ämnen från produkten måste den vara ordentligt beredd och konsumerad. Som noterats används bovete mjöl för att tillverka olika bakverk; pannkakor och pannkakor är särskilt välsmakande och pikant. Om du vill göra en muffin eller kex är det bättre att blanda bovete mjöl med vete för att få degen att höja sig bättre. Bovete mjöl används för beredning av kakor, kakor, grytor, pajer, rullar, kex och andra mjölprodukter. Om du inte kan klara dig utan bröd använder du bovete mjöl - limpen är otroligt doftande och tillfredsställande. Sådant bröd kan ätas på en diet utan rädsla.

Det mest hälsosamma och användbara sättet att använda bovete mjöl är att blanda det med kefir. Drick blandningen i en gulp - den är otroligt välsmakande. Denna lågkalori-cocktail hjälper dig att rensa tarmarna, förbättra hudens tillstånd, få mättnad i minst 3 timmar. Kefir-bovete smoothie kan ersätta en fullverdig middag när man går ner i vikt - maximalt användbara egenskaper, smak och mättnad med ett minimumantal kalorier.

Bovete är en ganska fiffig kultur, med en hektar jordbrukare samlar bara 5-10 centners av grödan. Som jämförelse kan ris från samma hektar samla upp till 60 centners. Detta avgör den låga förekomsten av bovete i europeiska länder - de har lite mark. Men i de ryska vidsträckningarna har kulturen en plats att expandera, därför är bovete i Ryssland vördnadsvärd och älskad. Bovete används inte bara för näring - kuddar är fyllda med skal för en lång, lugn och lång sömn. Använd bovete i någon form, gör mjöl av det och skäm bort din kropp med inte bara läckra utan också mycket användbara rätter.

Video: rengör kroppen med bovete mjöl