Frystorkat kaffe - vad betyder det?

Idag, ganska ofta på hyllorna i stormarknaderna, kan du hitta förpackningar med kaffe, som är märkt "sublimerad". Vad betyder det om en sådan produkt är användbar? Är det värt att köpa kaffe, hur man gör det och annan intressant information ges nedan.

Vilka är fördelarna?

Naturligtvis kommer ingen att argumentera med det faktum att smaken och aromen av kaffe bryggt av naturliga bönor inte kan ersättas med något. Men i den moderna, hektiska livstiden är det ganska svårt att ta sig tid att hänge sig själv med en kopp naturligt kaffe på morgonen - dessutom är det omöjligt att inte notera det faktum att spannmålskaffe är ganska dyrt om man tar högkvalitativa produkter.

I allmänhet kan alla typer av drycker delas in i tre grupper - spannmål, lösligt, malda. Här är precis hur frystorkat kaffe tillhör gruppen snabbkaffe och samtidigt är det en av produkter av högsta kvalitet. Snabbkaffe är vanligtvis uppdelat i tre typer - i granulat, pulver och skapas genom sublimering.

På grund av det faktum att snabbkaffe kan tillagas på några minuter har det fått sin popularitet. Men billigt pulverkaffe är skadligt - det kan provocera gastrit och till och med magsår, medan kaffet inte är välsmakande, vilket är särskilt viktigt för riktiga kännare av denna dryck.

Frystorkat kaffe förbereds med en speciell teknik, varför det är en kvalitetsprodukt - fler och fler människor blir fans av denna dryck.

Hur gör jag frystorkat kaffe?

Vid beredning av råvaror används en speciell process - den har namnet "frystorkad". I översättning betyder detta begrepp torrfrysning. Frysta, malda kaffebönor placeras i ett speciellt rum där det inte finns någon luft. Så snart kornen är i vakuum börjar de aktivt ge vätska. Det är genom denna process som kaffe slutligen producerar en original och rik arom och smak.

Det enda negativa i detta förfarande är att modern teknik som används för sublimering är ganska dyr.

Tänk på tillagningsmetoden mer detaljerat:

1. Spannmål skickas till kaminen. De är stekt noggrant.
2. Efter att de har skickats till bruket, där de slipas till ett pulver.
3. Sedan kommer han in i karet, där han kokar i tre timmar. I detta fall drivs all ånga genom rören. Det är på grund av detta som eteriska oljor börjar stå ut från pulvret, vilket ger drycken en speciell eftersmak.
4. Efter alla processer fryses det resulterande koncentratet.
5. Det frysta koncentratlagret slipas, varefter det genomgår förfarandet som beskrivits tidigare, kallas det "frystorkat".

Den viktigaste skillnaden mellan sublimerat kaffe och vanligt kaffe är att pulvret förs genom ånga under högt tryck. Denna procedur är enkel, men under bearbetning förlorar kaffe många användbara egenskaper, vitaminer, spårämnen. Det som återstår är något som kaffe - med en avlägsen doft och ett minimum av nytta.

Hur man lagar mat, och vem ska inte använda produkten?

Externt sublimerat kaffe har formen av små pyramider. Produktfärgen är ljusbrun.Att göra kaffe är mycket enkelt: Häll bara koncentratet med kokande vatten, tillsätt socker och mjölk efter smak. Samtidigt bildas skum på ytan, det beror på att drinkens smak helt avslöjas.

Det rekommenderas inte att dricka kaffe till personer med följande sjukdomar:

• gastrit, magsår med hög surhet;
• hypertoni - högt blodtryck;
• glaukom.

När det gäller graviditet är frystorkat kaffe tillåtet i små mängder, men det är viktigt att konsultera en läkare för att se om denna dryck är skadlig.

Fördelarna med kaffe

Trots att det finns kontraindikationer för användningen av denna aromatiska dryck, är kaffe för vissa kategorier av människor en verklig frälsning. Tänk på vilka fördelar som ingår i frystorkat kaffe:

1. Koffein ger ett gott humör, stärker. Eftersom det ökar trycket är det nödvändigt för hypotensiva medel.
2. Flyter försiktigt ut överskott av vätska från kroppen. Den här egenskapen kommer att vara användbar för personer som sväller på morgonen.
3. Kaffe kan sänka dåligt kolesterol på grund av dess nikotinsyrainnehåll. Det är nödvändigt för att blodkärlen ska fungera normalt.
4. Drycken innehåller också en tillräcklig mängd antioxidanter. Det är dessa ämnen som tar bort gifter från vår kropp, så att du kan förlänga ungdomen och bevara skönheten under lång tid.
5. En kopp kaffe om dagen låter dig aktivera hjärnan.

Hur ser produkten ut?

1. Granulerna ska vara täta, ha formen av en pyramid och en ljusbrun färg.
2. Förpackningen måste vara helt lufttät - annars förlorar produkten alla dess värdefulla egenskaper.
3. Hållbarhet är av stor betydelse - frystorkat kaffe lagras i högst två år.
4. Om du ser en insättning i banken indikerar detta att tillverkaren inte uppfyllde tekniken under tillverkningen.

Naturligtvis, när konsumenten står inför frågan om vilket kaffe han ska välja - frystorkat eller pulveriserat, kommer svaret att vara entydigt. Det första alternativet är både smakligare och hälsosammare.

Video: vad är skillnaden mellan granulerat och frystorkat kaffe?